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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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博多最後の夜に、鳴子のイカ
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呼子イカの活き造り。さっきまで泳いでたので、実は透明で甘くてプリプリ、足は動いてる。動画載せられず残念。
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いか刺身の後造りで天ぷらに。手前は鹿児島のさつまいも（おまけ）。あおさ入りごま塩か、天つゆ。あおさがよく合います。
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河太郎特製いかの沖漬けと、お通しのオクラとシメジのクリームチーズ白和え。
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地蛸と胡瓜の梅肉和え。梅肉が強かった。
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2024/08/11 更新
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博多最後は、予約してた河太郎のいかです。本当は佐賀の呼子に行きたかったですが、車がないと1日がかりで、タイトな旅程に組み込めず、博多駅で頂くことにしました。ほぼ全員が注文する活いかを刺身で。この日はイカが小ぶりだったらしく、1人前120 g。普段は200 g以上あるらしいです。まだ透明な刺身は甘くて最高でした。刺身に使わない部分を別の料理に使うことを後造りというそうです。焼きイカをお願いしたら、仲居さん曰く、今日はイカが小さいから、焼くと想像してるより小さくなって戻ってきてガッカリするかもしれない。天ぷらは身が膨らむので満足感がありますと。勧めに従い天ぷらに。あおさ入りごま塩の香りがよき。酒飲めないのに沖漬けとか食べてしまいました。
贅沢なひと時を過ごせました。