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エンメエッセ大江橋、北新地、西梅田/イタリアン、イノベーティブ
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昼の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
創作イタリアンが絶品
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⑨エスプレッソのプリン
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⑧フェトチーネのミートソース
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⑦ランプ肉のステーキ
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⑥レモンと白ブドウのシャーベット
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⑤石鯛のグリル、アサリのクリームソース
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④生ハムとモッツァレラチーズと鰹節
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③紋甲イカとマスカルポーネチーズの海苔巻き
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②ブルスケッタ
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①店構え
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2025/04/18 更新
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北新地にある創作イタリアンへ。
魚と肉の付いているコースをオーダー。
②トマトのブルスケッタはトマト嫌いの小生でも食べられる美味しさ。
③海苔巻はマスカルポーネチーズとイカの初めての食べ合わせ。兵庫県産の海苔はパリッと風味豊か。香草パン粉がアクセントになって美味しい。
④モッツァレラは店長が食べた中で一番美味しいものをチョイス。生ハムは店内のスライサーで切って提供。鰹節も目の前で削って振りかけてくれます。絶品。
⑤石鯛をお麩を揚げた衣でまとい食感を香ばしさがアップ。下に添えられたトウモロコシのマッシュポテトも初めて食べましたがめちゃくちゃ美味しい。アサリのクリームソースは石鯛の邪魔をしない程度にアサリの旨味がほんのりと効いており美味しい。
⑥お口直しですが、レモンとブドウのハーモニーが美味しい。お口サッパリ。
⑦桜餅の葉っぱの風味のする桜塩と酸味のあるカブのソースが添えられてます。どちらにつけて食べても美味しい。
⑧ホロホロに煮込んだ牛のアラ肉をほぐして作ったミートソースは旨味がぎっしりで美味しい。
⑨エスプレッソプリンは添えられた甘みのある粉(ココナッツ砂糖？)と一緒に食べると凄く美味しい。
全ての料理にシェフの拘りが感じられる美味しい料理でした。