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平日の10:40に予約電話をしたら運良く11:30開店の最後の席が予約出来ました。このお店は予約必須です（8人くらい予約無しで来店して2時以降になると言われて退却して行きました）。
手巻きの付いた1,980円のランチをオーダーし、待つ間に三重の日本酒【作】660円をちびちびといただきます。同じ三重県の而今に少し似ています。
いきなりミニ海鮮丼が出てきました。漬けと白身に海苔、胡麻、わさび。ほんのり赤い酢飯をありがたくいただきます。
赤だしで口を整えます。
1貫目は夏らしい石川県のスズキ。ネタの裏面に隠し包丁を入れて、ネタを柔らかい酢飯にマッチさせています。
2貫目はこれも夏らしい山口県のシマアジ。すだちが鮮烈でシマアジのアクを打ち消します。
3貫目は千葉の金目鯛炙り。香ばしい香りがたまりません。
4貫目は気仙沼の戻りカツオ。今年は異常気象なのか少し戻りが早いそうです。ニンニクが引き締めます。旬のネタも良いですが、走りもいただけて嬉しいです。
たまらず高知の【酔鯨】660円を追加しました。
5貫目はイワシ。
6貫めは北海道のホタテをこれもすだちで。ほろほろに柔らかく握ってくださってるので、両手で大切に口に運びます。
最後に鉄火巻き。山ごぼうも食感最高。
追加でコハダをお願いしたらまだシンコとの事でこれはこれで嬉しい誤算でした。名残の800円ですかね。
桑名の煮ハマグリ900円もお隣のご夫婦がアラカルトでオーダーされてたので追加。
追加するとそこそこのお値段になりましたので、ランチで締めるのがコスパ的には良いかもです。
大将が優しくネタの説明をしてくださり、立ち食いゆえに大将の手元が良く見え、また8席のお客さん同士にも一体感が生まれて、むしろ立ち食いだから良いと感じました。
走りや旬、名残のお寿司は最高でした。季節毎にランチをいただきたいですし、ディナーセット5,500円も食べたいです。
本当にごちそうさまでした。