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夜の点数：4.7
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.7
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.7 ］
一皿の完成度が高い推せるビストロ♡
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2025/05/02 更新
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新橋駅より徒歩5分のところにある
ビストロ222 さんへ
行ってきました⭐️
店内から東京タワーが見えるムーディーな空間
モダンな中に温かみのある木目を基調とした観葉植物の緑を散りばめた内装✨店内中央にはキッチンを囲むようにカウンター席があり、調理過程のライブ感を楽しむことができます
この日いただいたのは
シェフのおまかせコース 7,700円
■ポタージュ(淡路島新玉ねぎのポタージュ)
→濃厚でクリーミー✨自然な甘さと旨みのある優しい味わい
■アミューズ(フランス産ビゴール豚の生ハムとレーズンバターのブリオッシュイタリアサマートリュフがけ)
→久々に感動する美味しさでした
レーズンの自然な甘みのブリオッシュに旨みと塩気のある生ハムに香り高いトリュフが口の中に入ると、豊かな風味が広がってとても美味でした✨
私は色んな味わいな香りが調和するお料理が大好きです
■冷菜(青森県産黒毛和牛うちもも 燻製パルミジャーノ)
→柔らかで旨みのある黒毛和牛のたたきと香ばしい燻製チーズの相性抜群で美味でした✨
■温菜(鳴門海峡昆布締め天然平目のソテー)
ソテーはジェノベーゼソースがかかっており、ポシェにしたハマグリとホワイトソースにはクリーミーなブールブランソースがかかっています
■パスタ料理(北海道産雲丹パスタ)
→お店の名物になります✨ A級の新鮮なバフン雲丹のみを使用しコクのある濃厚な味わいは絶品です
■お口直しの水出し茶(金萱茶)
台湾で40年以上の年月をかけて改良、開発されたという玉露にも似た上品な味わいでメインの前のお口直しにはぴったりです
■肉料理(千葉県黒毛和牛千葉牛フィレ)
焼き色が美しくジューシーで旨みの強いお肉
付け合わせはメロンより甘い糖度をもつ北海道産の百合根を熟成させたものと、香り高い根セロリのピューレとマスタードが添えられいて、一皿のこだわりや完成度がとても高いです✨
■デザート(モカアイスティラミス)
■カフェ
→デザートも控えめな甘さで口当たりも軽く、とても美味しかったです
お店の雰囲気もよく、黒毛和牛や雲丹も使って天然平目の魚料理もついてお料理も一皿一皿のこだわりがあって本当に美味しいこのコースが7,700円なのはちょっと破格すぎます
入店する際もお客さんがたくさんいまして、この人気は頷けます❗️
ぜひ行ってみてください
ごちそうさまでした