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2025/01/08 更新
野毛の飲み会の後に入店。お寿司もあるが煮干しの醤油と追い鰹をチョイス。
追い鰹は澄んだスープにザルに入った鰹節を10秒浸して出しを取るとスッキリの中にコクがありむっちりの麺と合う。
相方の煮干しは脂で極熱、ワンタンの様な幅広麺が3枚入っていて、雑味のないスープに辛味ダレで飲み干せしていた。
野毛の〆はここに決まり。