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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
うちなー09
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お店からの返信
A LONG VACATION.
2026/01/25
2025/12/20 更新
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沖縄赴任から1週間が経過した。月曜日から金曜日をようやく乗り越え、無事今回の出張で最初の週末を迎える事ができた。
昨晩のアルコールがまだ残っていた朝の状態でよく出社して仕事ができたものだと我ながら驚いている。
本日は再会の飲み会/食事会である。
私が以前東京の本社でお世話になっていた方が、現在沖縄に赴任されているという事が先日、共通の同僚からの情報で発覚し、その驚きと勢いをそのままに社内チャットを通して彼と連絡を取ったのだ。
再会を祝しての飲み会という事でお誘いすると、快くお受け頂き、沖縄先発組としてご本人お勧めのこちらへ参った次第である。
お変わりなくお元気そうで、東京はいまどうか、沖縄はどうか、など他愛ない話もそこそこにテラス席へ通される。
・メキシカンチョップドサラダ
・牡蠣の香草バター焼き
・自家製フォカッチャ
・フライドポテト トリュフ&チーズ
・馬肉のカルパッチョ 島人マッシュルーム
・チーズ&クラッカー
・ミックスナッツ
・生雲丹と浅利のアーリオ・オーリオ
スパゲッチーニ
・オマール海老のトマトクリーム
リングイネ
・ワイン MOSHI MOSHI その他
どれも素晴らしいお味だった。ワインとのマリアージュもいう事なし。流石の彼である。
前菜の牡蠣の香草バター焼き、こちらは今思い出しても涎が溢れ出てしまう。
バジル系のソースで纏められた牡蠣は、クセや臭みがなく、ただ純粋な旨みとして楽しませてくれる。
ここで余ったバジルソースをフォカッチャで頂くのは、是非お勧めさせていただきたい。
主菜のアーリオ・オーリオについては、浅利の出汁と旨味がしっかりと引き出されていて、それだけでは希薄になってしまう部分を生雲丹が補い、ガーリックとオリーブオイルが先頭と殿をしかと勤めている。素材の良さが十二分に発揮されたひと皿であった。
お店の内装や盛り付けも含めて、カジュアルな雰囲気を醸し出し、ゲストの緊張感を緩和させている一方で、食事体験についてはプロフェッショナル。
国際色豊かなテーブルで、再会を祝し、喜び、今後の展望などを語る事ができた。
心から満たされる夜であった。