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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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大阪日本橋「友愛亭」での一杯
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2025/09/05 更新
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右ストレート 950
大阪日本橋の電気街の南より、大通りに交差する路地に佇む正油ラーメン専門店友愛亭。格闘技ポスターが所狭しと飾られた店内は、まるで ボクシングジムのような熱気と個性に満ちていて、店主の気さくな人柄と活気ある 接客が印象的。
今回頂いた定番メニューの右ストレートはヒガシマルの濃口と淡口醤油をブレンドしたスープらしく、見た目こそ濃い見た目ながら、塩辛さはなく 醤油の旨味がじんわりと広がる深みのある味わい。
麺はかん水入りの特注中太ストレート麺でノスタルジックな香りとともにスープをしっかりとまとってくれている。
そして何より 特筆すべきは、厚めで大判の柔らかチャーシュー、とんかつサイズの肉厚さながらも箸で ほろりと崩れるほどの柔らかさで、圧倒的に美味しい。煮玉子のドロリとした黄身もスープと絶妙に絡み全体の完成度をさらに高めている。
ラーメンのネーミングも 右ストレート、 カミソリパンチ、 ヘビ－などすべてボクシング 由来。
大阪ラーメンの進化系とは一線を画すお店ながら、 原点回帰の醤油ラーメンを味わいたい方に強くおすすめしたい名店であった。