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山崎麺二郎円町、北野白梅町、西大路御池/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
円町の「山崎麺二郎」での一杯
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2025/09/29 更新
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醤油ラーメン 煮卵 チャーシュー増し 1200
西大路丸太町上る 金閣寺行き バス停前に位置する当店は、ラーメン激戦区、京都で長年100名店に選出される実力店。 久しぶりにお伺いし、今回頂いたのは定番の醤油ラーメン( チャーシュー増し、煮卵付き)。
麺は柔らかくなめらかで、 鶏ガラと和風だしが織り成す旨味たっぷりのスープが絡み、後味までじんわりと染み渡る一杯。太めでソフトなメンマが食感のアクセントとなり、半熟で濃厚な煮卵はまさに理想的な仕上がり 。チャーシューは厚みがありながらも驚くほど柔らかく、口の中でほろりと崩れる絶品、 このチャーシュー 目当てだけにこの店に訪れるのもあり。 店主は寡黙ながらも丁寧なワンオペで混雑時でもスムーズな案内をしてくれる。席について、どうぞと声がかかるまでオーダーは控えるのがスマート。9席のみのカウンターでじっくりとラーメンと向き合える空間もまた魅力。
素材の良さと職人技が光る一杯に思わずスープ を最後まで飲み干してしまい ます。
京都で醤油ラーメンを語るなら、まずはここから。
総合的に非常に満足度の高い名店で あった。