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北白川の「かに道楽」での一品
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2026/01/06 更新
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蟹しゃぶ用セット
口いっぱいに広がるカニの甘みと、白しょうゆだしのふくよかな香りに完全にノックアウト。
しゃぶだれにくぐらせた瞬間、透き通るような身がふわっと花開き、噛むたびにじんわりと旨みがあふれて、箸を置くタイミングを完全に見失うレベル。
自宅なのに、湯気越しに「ようこそ、カニ専門店へ」と迎えられているような贅沢感で、気づけば鍋の底まで名残惜しくなる。もちろん、締めの雑炊も唯一無二。