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3回目の訪問でレビューさせていただきます。 ハンバーグ定食とローストビーフ丼を注文しました。 ハンバーグは箸で千切れる柔らかさで、脂っこくなく食べやすいですね。玉ねぎソースとハンバーグの相性も抜群。ハンバーグ自体のボリュームも意外に多く、ご飯も定食は400gまで無料なので大満足です。これで税込1100円なのが信じられない。物価高の中の店主の努力が垣間見えますね、ありがたい。 ローストビーフ丼は今まで食べた中では一番美味しいですね。丼の頂点に鎮座している卵の黄身を崩すとソースと相まって旨味が倍増して、あっという間に口の中でなくなるので寂しさすら感じてしまいます。 総じて味付けが優しいです。コスパも素晴らしい。優しさと美味さとコスパを両立したハンバーグやローストビーフは今まで食べたことがなかったので、初めて食べた時は感動しました。 3回目でも味のブレは全くなく、美味しいままです。今後のリピートも確定ですね。 お昼営業のみなので注意が必要です。あと、ハンバーグとローストビーフをどちらか一方のみを選んで食べるのがとても困難なくらい両方とも美味しいです。ですのでついつい両方注文してしまうことも難点です。 末永くお店が続くことを願います。ご馳走様でした。
1回
初叙々苑
2025/10訪問
1回
かさね醤油メンマ 九条葱トッピング
2025/07訪問
2回
美味しいという評判は聞けどなかなか訪問する機会がありませんでしたが、ようやくタイミングが合い、来ることができました。 本日は本鮪丼 ご飯大盛り ホタテトッピング だし巻き卵をいただきました。 前評判も高かったので、ハードルを高めに上げて食しました。しかし、私の味覚がチョロいのかそのハードルを軽々超えてきました。具の旨さ、多さに驚き、また味噌汁やだし巻き卵も驚くほどの旨さに舌鼓を打ちました。 マグロ、ホタテが新鮮でとても美味しいです♪だし巻き卵はいつまでも食べていたい旨さで、驚きの連続のうちに、食べ終わった後は幸福感が残りました。量が多いので満腹感もすごいですね。 鬼リピしたいところですが、営業時間との戦いが必要ですね。また伺います。美味しかったです。
2024/06訪問
1回
冬 Menu Ancienne
2026/01訪問
1回
オープン当初から通わせていただいております。 ご馳走豚そば 中盛り 玉ねぎトッピング 替え玉を注文しました。 ここの店は頻繁にラーメン自体のリニューアルを行なっており、当初の博多豚骨に近いラーメンだったのが家系の醤油豚骨ラーメンに変わっていきました。おそらくその時々のニーズと物価に合わせて変えているのだと思います。屋号を変えずにここまで変化のあったラーメンはこの店くらいしか知らないです。(系列の赤しゃもじも変わってますね。) さて肝心のラーメンは、家系のラーメンに玉ねぎをトッピングできて、さらに替え玉もできる不思議なラーメンです。ただ素材は良いものを使っておりますので、スープ、麺はとても美味しく、特にリニューアルしたレアチャーシューは味が染み込んでいてうまい！ 替え玉はバリカタの細麺で何故か家系ラーメンに合いますね。いくらでも食べれそうな気になります。 今回のリニューアルは私的には良いものだったと思いました。美味しかったです。また来ます。
2024/10訪問
1回
オープン日から通わせていただいております。 本日は特製霜降り味噌らーめん 辛ネギトッピング ライス 旨塩から揚げをいただきました。具だくさんで写真だとラーメンの全貌が見えませんね。メニューにも書いてありますが、背脂と山椒が織りなす他に類を見ない味噌らーめんで本当にやみつきになります。具も炒め野菜と鶏肉を刻んだ肉であるカシラ、フライドオニオンなど食べると複雑な旨味が口に広がり、旨さの死角がありません。看板メニューの吟醸味噌らーめんはオーソドックスな味噌らーめんをブラッシュアップしたこれまた美味しいのですが、私はこの霜降り味噌らーめん推しです。 から揚げは一つ一つが大きくボリューム満点、かつ美味い。ライスの上にラーメンの残りの具を乗せてセルフミニ丼を作り、さらにラーメンの幸せの残り香を堪能します。 はじめから終わりまで隙なく幸せを味わえます。ラーメン王国新潟の誇るラーメンの一つに推せますね。 美味しかったです。
2024/06訪問
1回
以前から伺いたかったお店にようやく行けました。 最近は新潟古町では淡麗系の醤油ラーメンの店が増えた気がします。 醤油ラーメン ワンタンと味玉トッピング 肉めしをいただきました。 スープ 具 麺に至るまで細かなこだわりを感じさせるネオクラッシックなラーメンですね。とても美味しくいただきました。全てにおいて良い素材を使用しているのでレベルはかなり高いです。しかし、我儘を言わせて貰えば、もう少し味が濃い方が好みですね。仕方ないとは言え、ノーマルのラーメンが1100円とコストもまあまあ高め。肉めしはシンプルな味付けで葱が香り美味しかったです。 整理券を発行するほどお昼時は非常に混んでました。 次は煮干しラーメンにチャレンジしてみたいですね。 ご馳走様でした。
2025/03訪問
1回
白醤油らーめん 新・あっさり
2025/10訪問
1回
オープンして1週間後の来店です。GW中もあり行列ができていました。 特製霜降り吟醸味噌 大盛り 辛ネギトッピングをいただきました。本店と変わりない味で美味しいですね。具沢山でとても複雑な味わいがあり、他の味噌ラーメンにないものと思われます。しょうが、山椒、ゆずが爽やかさを演出します。また食べたい、そう思わせるラーメンでした。 西区に初進出のまごころ亭、期待に伴うプレッシャーもあるかと思います。席数が若干心許ないのとスタッフ数も心配ですが、なんとかやり繰りできることを願います。 今後益々の発展を願います。ご馳走様でした。
2025/05訪問
1回
新潟で展開されているラーチャン家グループの本店に来訪。ちょうどお昼時で店内で行列ができておりました。人気ぶりがうかがえますね。 10分程待った後着席。色々迷った挙句、背脂煮干し中華そばと背脂半チャーハン 煮卵トッピングを注文しました。 程なくしてラーメンが着丼。醤油の香りが香ばしい。スープを口にすると醤油ダレのキレがよく、縮れ太麺を思わず啜っておりました。太麺とスープの相性は素晴らしいの一言。背脂は割と控えめな量で、私にとってはちょうど良い感じ。玉ねぎも良いアクセントになっています。ラーメンのそれぞれの味のバランスが絶妙ですね チャーハン自体クオリティが非常に高く、その上に背脂をまとった肉と玉ねぎがかかると、相乗効果でとても美味しくなります。 文句なしのリピート確定。また来たいですね、ご馳走様でした。
2025/01訪問
1回
夜の9千円のコースを頼みました。 前菜からメインまでとても丁寧に作り込まれており、どれも美味しかったです。フカヒレが厚みがあり、食べ応えがありました。 デザートで烏龍茶のアイスを食べましたが非常に美味しかったですね。 追加で麻婆豆腐も頼んで食べましたが、これも美味い。ランチでも来たいなと思いました。 総じて料理のレベルが高いお店だと感じました。再訪ありですね。
2024/10訪問
1回
30年以上前から通っています。その頃からうすい牧場のハンバーグは私にとってはご褒美でした。 自家製ハンバーグコース 400gを頼みました。サラダ スープ デザート全て美味しく、特にハムのサラダのドレッシングがとても美味しいです。ハンバーグは噛むと旨味が口の中いっぱいに広がり、いつまでも食べていたくなります。付け合わせの温野菜が以前より少なくなった気もしますが、ハンバーグの味は昔と変わらない美味しさです。 ハンバーグが好きな人には是非おすすめしたいです。次回は600gを頼みたいですね。
2024/05訪問
1回
とろけるハンバーグと牛ハラミのすき焼き御膳
2026/02訪問
2回
シーフードドライマサラカレー
2024/05訪問
2回
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