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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
【見た目濃いめ、味さっぱり】 醤油ラーメン
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2024/12/16 更新
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数年ぶりの帰郷。昼13:00に最寄り駅到着、良さげなラーメン屋を見つけた。
ラーメン芳蘭。老舗の実力やいかに？
醤油ラーメン大盛り1,000円を頼む。
厨房はご主人のワンオペ。お客さんは私をいれて二人。
着丼と共に、当たりの予感。
黒色の濃いスープに、盛られて間もない中太麺がしっかり馴染んでいる。
濃そうなスープは飲むと、意外にあっさり、出汁がそこはかとなく効いてくる。
マスター曰く、「流行りのブラックラーメンなど一切意識していない」とのこと。
麺はしっかり硬めで、炒めもやしのシャキシャキ感との調和が良い
勿論スープ全飲みの余裕の合格点。
マスターとの世間話から、参考ネタ。
・味噌より醤油の方が若干でているかも。
・メニューに炒飯ないので、やってみるか！
将来メニュー化されたら炒飯とラーメンセットを是非味わいたい。
シューマイも絶品らしいので、次回トライアル確定