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元芸人の店主が朝6時から開店している目黒の百名店、えーちゃん食堂を初訪問です。
食べログ評価3.83、超人気で、毎朝開店時に数十人が並ぶほどとのことε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
営業時間は10時半までですが、材料がなくなり次第終了で、8時頃に終わることもあるそうです。
この日到着したのは9時。まだ営業中かどうかドキドキでしたが、平日・悪天候ということも幸いしたのか、外3人目に接続です。
退店する方と入れ替わりに入店して券売機で食券を買うシステムで、ラーメン1,000円をポチり、カウンター席へ。
9時12分着丼です。
スープは、生姜が香る伝統的な中華スープ。表面にラードが浮かび、最後まで熱々です。
麺は、サッポロめんフーズの多加水中太ストレート麺。モチモチの食感で、スープとの相性抜群です。
極厚の角煮のようなトロトロチャーシューが4枚ほど鎮座。ほどよい塩味の絶品です。
これでもかと載せられた濃いめの味付けメンマは、主役級の存在感。
連日の大行列にも納得の一杯でした♪
結果的に、次のお客さんで材料切れのため閉店に。ギリギリセーフで珠玉のラーメンが味わえたことに、感謝です！