KUSANAGEさんが投稿した麺屋こびり（新潟/春日山）の口コミ詳細

麺屋こびりさんにて『テグタンラーメン、チャーシュー丼』いただきました。

久々の良き天気☀️スタンプカードもコンプリートしたので今日はこびりさんで決まりです！！

●テグタンラーメン（煮玉子×3、のり、メンマトッピング）
旨味バッチリ牛骨スープにモッチリ食感良き麺が絡む！
今回トッピングマシマシなのですが、デフォルトでもニラ、ニンジン、椎茸の玉子綴じにゼンマイに牛脛肉の煮込みとボリューム満点。
牛脛肉もなかなかデカさで旨味バッチリ！

今回チャーシュー丼セットにしましたが、味わいがかなりしっかりしているので白飯のほうが相性だと思いました。
テグタンラーメンの玉子綴じを白飯に乗っけて掻っ込んだら…
いつか試してみたいですね〜

●チャーシュー丼
もう何回もレポしてるので、今回簡単に

お肉ゴロゴロ！食い応えGOOD！

一杯¥500でコスパ最強！！

俺的リピ率No. 1☝️

本日もご馳走様でした、
いつもありがとうございます。

麺屋こびりさんにて『醤油ラーメン、チャーシュー丼』いただきました。

とにかく今日はチャーシューな気分
思う存分味わいたい！
そんな時は麺屋こびりさんのこのセット

●醤油ラーメン
とにかくお肉たっぷり！
良い感じに脂の乗ったバラ3枚にロースが2枚！！
他にも煮玉子、ほうれん草にメンマに海苔とトッピングたっぷり！この内容で¥1000ってのは素晴らしい

お味のほうも抜群
魚介風味効いた醤油スープに、程良い背脂がまた良い風味を効かせてくれます
麺も食感、喉越し良くスープとの絡みも良し！
前回も多分書いてますけど、ホント満足度高い一杯です。

●チャーシュー丼
サイコロ状に切られたバラチャーシューがたっぷり！
ロース肉に煮玉子も入り食い応えも味わいも良し
コレで¥500は素晴らしい
こちらも大満足な一杯！！

このセット、お腹も心も確実に満たされます
ご馳走様でした。

麺屋こびりさんにて『醤油ラーメン』いただきました✨
久々に、こびりさんの醤油ラーメンが食べたいなぁ〜と思っていたら新潟県内は大寒波到来
こびりさんまで行けるかな⁉︎と、思いつつ食べたい気持ちが強過ぎたんでイッちゃいました

開店10分程前に到着したのですが、店内イートスペースは既に薪ストーブに火が入れられており暖かい☺️
薪ストーブの温かみある暖かさって良いですね。

さて、醤油ラーメン！
大好きな煮玉子多めでオーダーしちゃいます

●醤油ラーメン（煮玉子×2.のりトッピング.赤玉追加）
こびりさんの醤油ラーメンはデフォルトでも、のり、メンマ、ほうれん、煮玉子、ネギ、バラチャーシュー、ロース肉と豪華✨
特にチャーシューはたっぷりなのが嬉しい
さらにトッピングマシマシにしたのでご馳走感半端ないです。

まずはスープなんですが…以前食べた時よりも味わいが数段アップ⤴️
雰囲気的には魚介の旨みの主張が強くなった感じです！
程良く浮いた背脂との相性もさらに良く、ついつい飲み過ぎでしまう笑
このスープと食感良いちぢれ麺との絡みも当然。

そしてたっぷりの具材！
旨みバッチリのバラチャーシューにロース肉に煮玉子！！
箸休めにほうれん草がまた嬉しい☺️。
どれもバッチリ美味いです。

今回も満足な一杯をありがとうございました♪

麺屋こびりさんの『チャーシュー丼』が無性に食べたくなり急遽行ってまいりました。

こびりさんのチャーシュー丼はホント美味しくって、密かにハマっているんですよ。
お肉たっぷりに独特な味わいがクセになるんですよね。

●チャーシュー丼（のり、煮玉子トッピング）
賽の目に切られたチャーシューとロース肉がたっぷり、大好きなこびりさんの煮玉子もトッピングで増量に海苔3枚とビジュアルは最高見てるだけで腹減ってきます笑
とにかくチャーシューのゴロッと感がたまらん！！

で、まぁ相変わらず美味いなぁ〜とガツガツ食べていながらも⁉︎な感じがしました…
味が数段美味くなっている感じです、マイルドさが増して肉の旨みがさらに引き立つ感じなんですよね…
気のせいか？と思って店主さんに聞いたところ、味付けを改良をしたとの事。

ホントますます美味くなっちゃってさらにハマってしまいますね。

ご馳走様でした！ホント美味かった‼️

麺屋こびりさんにて『味噌ラーメン』いただきました。

新潟県久々に晴天☀️こんな日は麺屋こびりさんでうんまいラーメン食べたくなっちゃいますね〜笑
今回はそのままでも美味い味噌ラーメンにトッピング満載でさらにうんまくイキたいと思います笑

●味噌ラーメン（煮玉子×2、海苔トッピング、赤玉追加）
通常でも具材たっぷりの味噌ラーメンをトッピングマシマシと赤玉✨でさらにビジュアル強化✊
盛り付け綺麗だから崩してしまうのがもったいないけど腹ペコなんでイッちゃいます‼︎

まずは旨味たっぷり味噌スープ、味噌と野菜の旨味甘味がしっかりと感じられて安定の美味さ！冷えた身体にジンワリ沁み渡る温かさです。
センターのたっぷりヤサイは食感良くスープとの絡みも良し！食感、喉越し良しの麺と一緒にズバズバイケちゃいます！！
海苔巻き麺を楽しみつつ、旨味抜群バラチャーシューにロース肉！大量追加のうんま過ぎる煮玉子✨
途中で赤玉✨と卓上ニンニクで味変ブーストキメて楽しみつつの完食☺️！
大満足にてご馳走さまでした

いつも温かみのある一杯をありがとうございます
本年もよろしくお願いいたします。

麺屋こびりさんにて『特別仕様チャーシュー丼』いただきました。

こびりさんのチャーシュー丼、肉肉しくってホント美味いんですよ
思う存分食べてみたい‼️

通常だと一杯500円で中くらいの丼での提供なのですが、今回またまたワガママを聞いていただき二杯分をラーメン丼にまとめて盛り付けて提供していただきました、いつもすいません‍笑

●特別仕様チャーシュー丼（煮玉子、海苔トッピング）
ラーメン丼にガッツリ盛られたチャーシュー丼！なかなかの迫力あるビジュアル

今回、温玉がついてきたので躊躇なく投入！かき混ぜていただきます‼️
しっかりめに味付けされたバラチャーシューと卵に白飯との組み合わせ最高〜✊
隠し味のラー油がまた良い塩梅✨
箸休めにロース肉を味わいつつ、お次は煮玉子を混ぜ海苔巻きチャーシュー丼！
これもめちゃくちゃ美味い！

特別仕様チャーシュー丼、堪能いたしました✨
ご馳走様でした。


そういえば、こびりさんのイートスペースは元々バーベキュースペース？だったようで出入り口がシャッターだったのですが、出入り口を改造されて立派な扉が設置されていました。
寒さを凌げるようにとのお心遣いに感激しました☺️
ありがとうございます、またよろしくお願いします。

麺屋こびりさんにて『タンメン』いただきました

味噌ラーメン、チャーシュー丼、醤油ラーメン、カツカレー、テグタンラーメンといただいてきましたが…今回のタンメンにて全メニューコンプ✌️
今までいただいてきたメニューは全て美味しくって満足度高し‼️という事で塩味タンメンも期待しちゃいます！

●タンメン（のり、煮玉子×2トッピング）
期待通りの野菜たっぷりで満足度高いビジュアル！ザク切りキャベツ多めが嬉しい
トッピングの煮玉子はお願いしてカットしていただきました（お忙しい中すいません）

旨味たっぷりの塩スープ、程良い塩加減
具材の野菜と豚バラとの絡みが更なる旨味を感じさせてくれます。
特にザク切りキャベツの食感と甘み、通常よりも若干カタメ⁉︎に仕上げられた中太麺との絡みも最高です！

このままでも美味しいのですが…！
赤玉投下で味変ブーストかけます‼️

思った通り！赤玉と塩スープとの相性良し✊
ニンニクもちょっと追加✨
この味変スープに野菜、麺、煮玉子を混ぜて食べたらマジで最高の味わい。

もぅ、タンメンも最高でした‼️

毎回満足をありがとうございます。
ご馳走様でした☺️✨

麺屋こびりさんにて『テグタンラーメン』いただきました。
テグタンとはなんだろう⁇って初来店時から気になっていたんですよね〜
調べてみたら韓国の煮込みスープのようで、地元では珍しいラーメン！実食あるのみ！！

●テグタンラーメン（海苔、味玉トッピング）
椎茸と人参の卵とじにゼンマイに筍、牛筋肉と具沢山‼️
美味そうな雰囲気がバシバシくるビジュアル、
トッピング海苔が良い感じに映えます✨

スープは雰囲気的に辛味あるかなぁと想像していたのですが、見た目の雰囲気とは裏腹にマイルドで豊かな旨味がダイレクトにきます！
これが牛骨スープってヤツか⁉️結構クセになる味。

そして牛筋肉がコラーゲンたっぷりで味わいもバッチリ！！
ゼンマイの食感も程良い歯応えありで素晴らしい！

こびりさんの柔目食感良しの麺もテグタンのスープとの絡みもバッチリでもう箸が止まりません。

途中、味変ブーストアップで唐辛子とニンニク投下！️
さらにクセになる味にパワーアップ‼️⤴️⤴️⤴️

こびりさんのテグタンラーメンはオススメですね
大満足です！ご馳走様でした

麺屋こびりさんの気になるメニュー『カツカレー』を今回いただきました。

一応、カレー初体験なんでお姉さんに盛りの具合を確認…
通常でも結構な盛りと言う事なので大盛りは無しにしました。

●カツカレー
盛りは想像以上…お皿の直径30㎝はあろうか⁉︎
ルウもライスもたっぷり！
そして大きめなカツがドカンと乗っかっていてかなり迫力あるビジュアル‼️

ルウは完全に具材が煮込まれ溶け込んでいる雰囲気で、スプーンですくった感じからも濃厚さが感じられました。
お味ですが、まず玉葱⁉︎の甘味を感じさせつつ旨みとコクがジンワリきて甘口で終わるかと思わせつつ最後に程良い辛味！
簡潔に言って、すごく美味い‼️
ふっくらライスがめちゃくちゃ進みます！

ロースカツも当然ながら肉の味わい、食感、揚げ具合もバッチリでルウとの相性も良し！
お肉屋さんのカツは間違いなく美味い‼️

想像以上の美味さのカツカレーに大満足です。
ご馳走様でした。

麺屋こびりさんにて『醤油ラーメン』をいただきました。

久々の良い天気、
こんな日はバーベキューガーデン内にある麺屋こびりさんでラーメン食べたくなっちゃいます。

●醤油ラーメン（大盛り、味玉トッピング）
具沢山、バリっと板海苔とお肉たっぷりが嬉しい！

醤油スープはあっさりした味わいがどこかホッとする。
柔めで程良い食感の麺との相性も良くグイグイ食べられちゃいます。

チャーシューは味付けしっかり目のバラチャーシューと味わい良いロース肉。
ロース肉が大きめの薄切りってのがまた良い！
麺を巻き込んで食べたらもう…メチャうま‼️
海苔を一緒に巻き込んでも美味い！

フィニッシュはトッピング味玉、
丸ごと齧り付いちゃうのがまた美味い。

大盛りにしたのですが、全体的に味わい良く後味スッキリな仕上がりだった為かズバズバ食べられ
あっという間に完食、美味かった！！

ご馳走様でした、またよろしくお願いします。

本日も、にくのたなべバーベキューガーデン内にあります、麺屋こびりさんにて『チャーシュー丼』いただきました。
昨日食べようか迷ったチャーシュー丼…。
気になってしょうがないので、ニューハルピンRさんの後にハシゴしちゃいました笑

●チャーシュー丼
盛りはそこそこある、ふっくら炊かれた白米の上に濃いめに味付けされたバラチャーシューとロース肉がたっぷり！
ネギと辣油がかけられており、混ぜ込むことで美味さ倍増！
食い応え、味わい満足度高いチャーシュー丼でした。

本日もお忙しい中、丁寧な対応ありがとうございました。

ご馳走様でした、またよろしくお願いします。

にくのたなべバーベキューガーデン内に今月からオープンした『麺屋こびり』さんにて味噌ラーメン（赤玉、ニンニク追加）いただいてきました。

お肉屋さんのラーメンって事はつまりはチャーシューやら肉やら期待値は高まります！

初めてのお店なんで、スタッフのお姉さんにオススメを聞いてみましたところ『醤油ラーメン』と『味噌ラーメン』がオススメとの事！
特に味噌はハマっているリピーターさんもいるとの事で味噌ラーメンに決定！
チャーシュー丼も気になったので聞いてみたところ、ボリュームはそれなりとの事で今回は断念…
（お姉さん、お忙しいところ丁寧に対応ありがとうございました）

お店の雰囲気ですが、ガレージにテーブルって雰囲気が俺的に刺さる！
そして薪ストーブ、薪がパチパチ燃える心地よい音を聞きながら着丼を待ちます。

●味噌ラーメン（赤玉、ニンニク追加）
まずは混ぜ込む前に味噌スープを味見…！
味噌と野菜の甘味と旨みを感じる美味いヤツ！

麺も心地よい食感、細めで柔めでさり気なくモッチリ食感がスープとの相性も良し！

チャーシューはバラとロースの2種類。
バラは甘塩っぱめのホロホロに仕上げられておりアブラの食感、味わい旨みもしっかりなヤツ。
ロースはプレーンな雰囲気ではあるが肉本来の旨みをジワっと感じさせる仕上がり。
違う方向性で味わい楽しめるのは嬉しいですね。

ヤサイもざく切りキャベツにモヤシ共に食感アリのクタって無いやつで嬉しかった。

赤玉とニンニク混ぜ込むと旨みブーストが更に加速‼️
コレは好みです、味わい化けて楽しめます。

大満足な一杯でした！
次は醤油イキたいですね。

ご馳走様でした、またよろしくお願いします。