ムギノトキイタルさんが投稿したラーメン哲學（秋田/能代）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメン哲學東能代/ラーメン

2回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ラーメンで気持ちの切り替え

愛娘のイベント(大会)
残念ながら入賞出来なくて落ち込んでいたのでラーメンで気持ちの切り替え

愛娘の希望でラーメン哲學さんへ

平日18時30分過ぎで待ちなし
好きな席へどうぞということでお座敷へ

注文したのは
●白神ねぎ味噌(あっさり)⬅️ワタシ
●味玉⬅️ワタシ　※写真なし
●黒正油
●炙り半チャめし⬅️ワタシ
●唐揚げ丼　※写真なし
●餃子×2

10分かからない程度で提供

●白神ねぎ味噌(あっさり)
あっさりは鶏出汁みたいです
味噌の風味がほどよく効いたスープですが塩気は強め
中太ちょい縮れの麺はスープにマッチ
具材は白神ねぎ、チャーシュー、メンマ、レモン
白神ねぎはシャキシャキで甘みと辛みがちょうど
後半にレモンを搾りながらちょっと味変
写真はありませんが味玉トッピングしたら別皿で提供でした

●炙り半チャめし
コロコロした炙りチャーシューがのったご飯
一部、炙った焦げ目の部分が香ばしくカリっと食感がこれまた美味しく楽しい

愛娘の黒正油も塩気強めだったようですが美味しかったそうです

ラーメン食べて少しは落ち込んだ気持ちが解消されたかな？

ごちそうさまでした

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2025/09/07 更新

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1回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

鉄板イタめし！

最近、雪が降っては溶けての繰り返しの日々
そんな雪がちらつく昼に何を食べるか愛娘に相談して…
やってきました『ラーメン哲學』さん

ショッピングモール敷地内にお店があるので駐車場には苦労しません

土曜日の昼12時をちょっと回ったあたりでほぼ満席&待ち客1組
待つことになるが大丈夫か？や入口付近のメニュー見て待ってなどの店員さんからの声かけ
待ち客用の記名表や待ちイスはなかったと思います

店内はカウンター6～7席、4～6名のお座敷×3、2名のテーブル×2くらい

10分ほど待ってカウンターに着席

店員さんに声かけ口頭注文

注文したのは
◆鉄板イタめし・にんにくバター正油味、ミニラーメンセット(味噌)　【←今回の感想】
◆黒醤油ラーメン【写真なし】
◆塩ラーメン【写真なし】
◆哲學餃子【写真なし】

以前から気になっていた鉄板イタめし
10分ほどで提供

◆鉄板イタめし・にんにくバター正油味
熱々の丸い鉄板に敷かれた卵がグツグツいってます
その上にご飯・チャーシュー・バター・ネギ
卵内にはカマボコも
そして店員さんの演出で、にんにくソースをぶっかけ！
その数秒後……ジュワ～っといい音
そして大きめのスプーンでよく混ぜ混ぜしてからいただきます
取り皿に盛り付けパクっと一口目…
口中に広がるにんにく風味がヨシ
ゴロっとした食べ応えあるチャーシュー
たくさんのカマボコの食感
それぞれの具材が混じり合い、そしてこのにんにく風味を欲するようにどんどん箸が進みます
簡単に言えば、にんにくチャーハン
でも、見た目・演出・自分で混ぜ混ぜなど
この楽しさが＝おいしさになります

◆ミニラーメン(味噌)
麺：黄色みのある中細麺
具：チャーシュー、メンマ、白髪ネギ
スープは奥深い味噌を感じられるが塩気強め
麺はツルツルでほどよい茹で加減
チャーシューは脂身はあまりなく、かといってパサパサでもない柔らかさ

愛娘はいつも黒醤油ラーメンですが、今日の印象は塩気強めだったとのこと
餃子は絶賛していました
いつもはひとつくらい餃子をもらいますが、今回は鉄板イタめしが想像よりボリュームがあり、さらにミニラーメンセットだったのでお腹に余裕なし

食事中は終始満席の状態で待ち客も数組いたので少し慌てながら食べました

気になっていた鉄板イタめし・にんにくバター正油味は楽しく満足な味でした
次はめんたいチーズ味にチャレンジしたいと思った次第です

ごちそうさまでした

補足
ここのお店の男性の店員さん、何気にお客さんにかける言葉の表現がおもしろいと感じます

鉄板イタめし・にんにくバター正油味

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混ぜ混ぜ後

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セットのミニラーメン(味噌)

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調味料

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メニュー

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2024/02/24 更新

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