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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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しっとりひたひた「合鴨のロースト」
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2025/07/04 更新
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それはそれは暑い日のこと。
炎天下、上諏訪駅から高島城へ。
それからぐるり諏訪湖畔を辿って駅に戻る頃には
すっかりのぼせ上がっており、
やっぱり冷たいお蕎麦が食べたくなります。
瑞々しい大根おろしには、
香りの良い削り節と、刻んだ三つ葉、
たぶんほんのり柑橘系の香りもしたと思います。
三種の蕎麦から選んだは、田舎そば。
ひんやりしみじみ、歯切れ良き美味き蕎麦。
歩き疲れて、少し肉っ気が出たものですから
合鴨のローストを注文。
ひたひたにお出汁を纏う、しっとりこの上ない滑らかな肉質にひっくり返りました。
美味いですねえ、はあ、美味い。
ぜひ皆さまにもご賞味いただきたい逸品でした。
ご馳走様でした。