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昼の点数:3.7
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地鶏そば
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2025/05/12 更新
鷄出汁にしては色が濃いけど、その分複雑な味わいを醸し出している。
それらの味はバランスよく纏まっていて美味しい。
スープだけでも料理として成り立つレベル。
当然、ほとんど飲み干しました。
麺は全粒粉っぽいストレート麺
少し小麦感が強く、このスープには少し重たい。
そう言った意味で普通盛りで十分。
次は背脂煮干しそばを頂いてみたい。