雪梨s2さんが投稿したNEXT□（大阪/難波）の口コミ詳細 [食べログ]

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NEXT□難波（南海）、近鉄日本橋、日本橋/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

牡蠣白湯『koeru』

スープを一口啜っただけでビックリした。
牡蠣のパンチ力が凄い。
こんなに美味しいラーメン食べたことないと言っても過言ではない。
白湯スープにこんな活かし方があるんだと感動した。
麺も細めの平打ち麺がこのスープによくフィットしている。
この1杯、全体を通して完成度が高い上、創作レベルが高過ぎる。
お店は薄暗い店内で音楽とも合わせているのかな？
「お待たせしました。さぁどうぞ」と言われた時の流れが演出を考えているのかなと感じた。
あらゆる面でレベルの高さを感じました。
ご馳走様でした。

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2025/06/11 更新

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