タカッシーNo.17さんが投稿した居酒屋 さか盛（島根/大田市）の口コミ詳細

Ｙ氏とボクの飲み会で、こちらのお店に伺いました。

先日、このお店のインスタグラムの告知で「北海道よりサンマ直入荷❗️」、「サンマの刺身できます❗️」とあったので、今回、期待大で早速伺ったシダイです（●＾o＾●）

まずは、生ビールで乾杯して、メニューホワイトボードに書かれている、

◆北海道産・秋刀魚（サンマ）塩焼
◆北海道産・生秋刀魚（サンマ）（特大）お造り

を注文しました。

併せて、

◆手羽先黄金揚げ
◆牛すじ煮込み
◆チーズオムレツ

を注文しました。

「北海道産・秋刀魚（サンマ）塩焼」は、お皿からアタマとオッポがはみ出しているくらい、特大サンマでビックリ＼(◎o◎)／！

この塩焼をいただいてみて、脂のノッたオイシイ特大サンマで、またまたビックリ＼(◎o◎)／！

とてもオイシくて、サンマのハラワタの苦味が、特に滋味深く感じられました。

次は、「北海道産・生秋刀魚（サンマ）（特大）お造り」をいただきました。

このお造りは、特大サンマなので、サンマの刺身がお皿にたくさん盛られていました(⌒▽⌒)

この刺身をいただくと、こちらもオイシイ脂たっぷりでした(⌒▽⌒)

ホント、サンマの刺身をいただくのは、前回を覚えてないくらい、かなり久しぶりですね。

北海道産生サンマを、流通の最果てにあるこの地でいただける贅沢に、サンマの漁師さん、仕入れ及び流通関係者のみなさん、そして、このお店の大将に感謝です(≧▽≦)

やはり、オイシイ魚には日本酒が合うので、

◆あつ燗（１合・石見銀山）

を注文しました。

※すぐに、追加で、あつ燗をもう１合注文しちゃいました（笑）

「手羽先黄金揚げ」は、見た目の黄金色が食欲をソソり、スパイシーでオイシイ、お酒に合う一品です。

「牛すじ煮込み」は、居酒屋定番のメニューで、このお店の「牛すじ煮込み」は絶品です。

「チーズオムレツ」は、ふわとろのチーズたっぷりで、オイシくやさしいオムレツです。

ハシヤスメで、

◆フライドポテト

を注文しました。

出てきた「フライドポテト」にビックリ‼️

これはファミリーサイズかっ❗️と思うくらい、大量の「フライドポテト」でした(*_*)

まぁ、オイシイので、全部食べましたけど、この日はこれでお腹いっぱいとなりました…。

いやーヽ(´ー｀)ノ

暦では、もー秋ですけど、暑い日が続くので、まだ全然秋を感じていませんでした。

…けど、このお店のオイシイ秋の旬魚「サンマ」をいただいて、やっと今年の「秋」を実感することができました(*´ω`*)

ここ日本には四季があり、そのトキドキで、季節の旬の食材があります。

近年の気候変動により、日本の四季が不安定になる中、ボクはこれからも、『食』の中で、季節を感じていきたいと、アラタメテ思いました。

来年以降も、サンマくんに会えるか分からないので、今秋にまた機会があれば、どんどんいただきたいですねー(ｕ_ｕ)

そーそー❗️

この日、このお店の看板キャラ「すっぽんくん」は、ゴキゲンだったみたいで、ちゃんと丁寧にアイサツをしていただきました（笑）

【ponponくんとのコラボ企画第4弾】として、ponponくん.Y氏、ボクの3人で伺いました。

この日は、ゴールデンウィーク後半前日だったので、町内の居酒屋は、休み前に出歩くお客さんでいっぱいでした(@_@)

このお店も、座敷席は満席だったので、ボクらはカウンター席に座りました。

Y氏とボクは、よく伺うお店ですけど、ponponくんは初めての入店でした(^o^)

まずは、生ビールで乾杯し、

「刺身の盛り合わせ」
「穴子の一夜干し」
「赤天（あかてん）」
「青とうがらし餃子」
「ノドグロの煮付」

を注文しました。

このお店のつきだしは、いつも二品出てきます。

この日のつきだしは、「ごまさば」と「茶碗蒸し」が出てきました。

これだけで、おいしいお酒が飲めますね＼(^o^)／

「刺身の盛り合わせ」は、おいしい魚がかなり不足気味のponponくんに、食べてもらいました。

「赤天（あかてん）」は、魚の練り物にパン粉をつけて揚げてある食べ物で、島根県浜田市の特産品です。

先月、なにげにテレビを見てたら、マ◯コ・DXさんの番組・「練り物の世界」で、浜田市・（有）江木蒲鉾店さんの「なうなう赤てん」が、取り上げられていました＼(◎o◎)／

マ◯コ・DXさんは、その番組でおいしく「赤てん」を食べてたので、その日から、ボクには「赤てんブーム」が到来しました（＾◇＾）

最近は、だいたい週一で食べているので、近所のスーパーで購入した「赤てん」は、冷凍庫にストックしています。

ボクのオススメのおいしい食べ方は、バター焼ですね（笑）

Y氏は、このお店では、いつも煮魚を注文しています。

この日は、「ノドグロの煮付」が出てきました。

「ノドグロ」は、ボクが子どもの頃は、食卓に毎週のように並ぶ、身近な魚でした。

最近では、この煮付のような手のひらサイズの「ノドグロ」に、お目にかかることはないです(=_=)

最後のシメで、

「やきそば」

を注文しました。

今回は、特別なコラボ企画の良い飲み会となりました。

ponponくんが、また帰郷した際は、第5弾を企画したいと思います。

それと、ponponくんの拠点「宮崎県」に、今年は訪問して、宮崎名物でオススメの「鶏刺し」と「鶏南蛮」をいただきたいと思います(●´ω｀●)

でも、その前に、東京・築地が待ってるので、これから忙しくなりますね(>ω<)

そーそー❗

お店の看板キャラ「すっぽんくん」は、かなり大きくなって、お出迎え＆お見送りをしてくれました。

でも、水槽内で全然動けず、おしりを向けてましたけど（笑）

Y氏との飲み会で、こちらのお店に伺いました。

この週末は、今シーズン最大の寒波が来ていたので、日本海は時化（しけ）ていました。

なので、漁師さんは漁に出れないので、魚は期待できないなーと思いつつ、今日は出かけました(+_+)

早速、生ビールとつきだし（ミミガー・茶碗蒸し）で始めて、まずは、

「味噌おでん」
　（牛スジ・玉子・大根・玉こん・豚軟骨）
「かきフライ」
「鶏の唐揚げ」
「青とうがらし餃子」

を、注文しました。

久しぶりに、このお店の「味噌おでん」を食べましたが、しっかり味噌がシミテいて、甘めの味付けで、日本酒が欲しくなりました。

…で、すぐに

「あつ燗（石見銀山・一宮酒造）」※大田の日本酒

を注文しました。

続いて、このお店で必ず注文する

「穴子一夜干し」

をお願いしました。

大田特産「大アナゴ」は、最近は市内でもなかなか食べられませんけど、こちらのお店はいつも用意されています。

「穴子一夜干し」は、軽く干すことで、アナゴの身が程よく締まり、旨味が凝縮して、最高の肴になりますね。

Y氏は、

「チーズオムレツ」

を注文しました。

なんか失礼ですけど、お店には似合わないオシャレな料理です。
Y氏は、おいしいと完食してました（笑）

Y氏はさらに、「ほっけの開き」を注文しましたが、残念ながら在庫が切れていたので、シメの料理とお酒で、

「やきめし」
「冷酒（開春・若林酒造）」※大田の日本酒

を注文しました。

こちらも、オシャレな「やきめし」が出てきました。
日本酒にも生ビールにも合う、おつまみ焼飯でした＼(^o^)／

こちらのお店は、魚の煮付がとてもおいしいです。

…が、やはりこの日は時化のため、煮付にできる魚がメニューのホワイトボードに書かれてなくて、とても残念でした(T_T)

次回こそは、おいしい魚の煮付と冷酒でやりたいですね(^o^)

そーそー❗
お店の入口の水槽には、お店の看板キャラクター「すっぽんくん」がいました。

…ですけど、ザンネンながら、とても寒い日だったので、この日はすっぽんくんの「歓迎＆お見送り」はありませんでした。（笑）

今回は、Y氏会withＫ氏での飲み会で、3人で伺いました。

お店入口の水槽には、お店の看板キャラクター「すっぽんくん」がおられ、いつものとおりお出迎えをしてくれました。
よく見ると、すっぽんくんは2匹から5匹に増えてて、ちょっと水槽が小さく見えました(笑)

まずは、Ｋ氏との再会を生ビールで乾杯し、続いて「刺身の盛り合わせ」、「赤天」、たまたまあった「穴子の一夜干し」を注文しました。

Ｋ氏は、約2年ぶりのお帰りなので、「刺身の盛り合わせ」で、山陰のおいしい魚を久しぶりに味わってもらいました。
「刺身の盛り合わせ」には、尾頭付きのアジから、細工をされたイカなど数種の魚が盛り付けられてました。

地元の魚は、ボクはいつも食べてるので、フツーにおいしいですけど、現在は長野県在住のＫ氏には懐かしく、とてもおいしく感じたと思います(^o^)

「穴子の一夜干し」は、地元の大あなごで、マチガイのないおいしさなので、酒の肴には最高の一品です❗

「赤天」は、思えばこのお店で飲む時には、必ず注文してますね。
「赤天」は、島根県浜田市の特産品ですけど、このあたりのスーパーでも売ってます。
魚の練り物にパン粉をつけて油で揚げてあり、ピリ辛なので、ごはんにもお酒にも合います。

今回のビッグサプライズは、突然やってきました（ ﾟ∀ﾟ ）
Y氏が密かに注文していた「キンメダイの煮付」が、尾頭付きで出てきました✨✨✨

キンメダイは、このあたりではあまり食べないですけど、ノドグロに似たおいしい高級魚だと認識してます。

日本海側は「ノドグロ」、太平洋側は「キンメダイ」が赤い魚界の横綱ですね。（ちなみに、北の方では「キンキ」があります。）

ノドグロは、もたれない上品な脂と旨味が特長です。
キンメダイは、濃厚な脂と旨味が強烈な印象がありますね。

「キンメダイの煮付」が出てきたとこで、Y氏、Ｋ氏は大田市温泉津町に酒蔵がある日本酒「開春」の冷酒を注文しました。

うまい魚の煮付とうまい日本酒…合わないわけはないですよね(^_^)

なのに❗
魚の煮付も冷酒ももらえないボクは、ひとり飲んでいたあつ燗をちびちびやりながら、立派な「キンメダイの煮付」をチラチラ見ながら、おいしいだし巻き玉子をひとり食べるのでした…（悲）

お店のスタッフさんをよく見てみると、ユニフォームが変わっていました。
背中に大きくお店の店名が入っていたので、無理を言って撮らせてもらいました️
ありがとうございましたm(_ _)m

今回は、久しぶりにＫ氏と飲めて、大変良い飲み会になりました。
また、このお店で飲みたいですね(^_^)

このお店は、伺うたびにおいしいサプライズがあります。
来月は師走なので、Y氏と一緒に今年の最後に伺いたいと思います。

次回は、ボクは魚の煮付と冷酒でやるぞと心に固く誓うのでした…（続く）(笑)

Y氏との飲み会で、ひと月ぶりに伺いました。
どーも、Y氏がさんまを食べたくて、大将に事前に予約していたみたいです。

まずは、生ビールから始まり、ボクは魚系を注文する想定であつ燗を次に注文しました。

料理は、いつもの赤天（あかてん）を注文しました。
市内で赤天を提供されているお店は、ほぼないですね。
「赤天」は、浜田市の特産品で、魚肉にとうがらしを練りこんだ赤いかまぼこです。
ちなみに、ここ大田市には名物「ストローかまぼこ（通称:ストカマ）」というかまぼこがあります。
なぜか、こちらもお店で提供されてはないです(涙)

さて、本命のさんま塩焼が、ボクらのテーブルにやってきました。
昨年は不漁でさんまを食すことはなかったですが、今年は食べられる年になりましたね。
このお店のさんま塩焼は、頭も尾もついてる尾頭付きで出てきました。
この時季の旬の食材である「さんま」を、一匹まるごといただけることは、本当に贅沢だと思います。
好みによりますが、ボク的には内蔵部分も一緒に食すと、至福の時が訪れます(笑)

今回のビックリタイムは、いさき煮付を提供された時でした。
手のひらより大きい「いさき」が、尾頭付きで大皿にノッていて、それもこの金額で❗という価格でした（驚）
この煮付の味付けは素晴らしく、あつ燗と一緒にいただきました。

このお店は、地元の食材を使った料理からすっぽん料理まで、幅広くおいしい料理を提供されるお店だと、改めて実感しました。

それと、前回からのお約束で、お店入口の水槽を見てみると、2匹のすっぽんくんがあいさつしてくれました。

今回も、うちのお頭Y氏は、さんまを食べられていつも以上にご満悦でした。
やはり、このお店の潜在能力は底知れないので、次回は早めに伺いたいと思います(笑)

Y氏と久しぶりに伺いました。

前回のお店の食べログで、すっぽん鍋が提供されてた旨を報告しましたが、今回、お店の入口で水槽に入ったすっぽんくんに出逢いました。

ここは田舎なので、普通に近くの河川にいると思いますが、見ることはあまりないのでちょっとビックリですね（驚）

すっぽんくんは、微動もせずにこちらを向いてアイサツしてくれました。
愛嬌のある顔立ちをしてます(笑)

今回も生ビールからスタートしました。
Y氏は、2杯目は瓶ビールにしましたね。

ボクは、ホワイトボードのメニューにいつもの「穴子一夜干し」があったので注文しました。
穴子一夜干しは、樽酒を追加で注文して一緒にいただきました。

Y氏はいつもの「サイコロステーキ」を注文しました。
サイコロステーキは、いつも熱々の鉄皿にノッて提供されます。

他には、「鶏の唐揚げ」、「そばサラダ」、「焼き餃子」をいただきました。
どれもおいしくて、酒の肴には最高てす。

最後に「味噌汁」を注文しました。
出てきた味噌汁を見てみると、なんと魚のアラの入った味噌汁でした＼(^o^)／

いつも魚のアラが入っているのか、大将の気まぐれなのかわかりませんけど、うれしい驚きでした。

この味噌汁の味は、魚の旨味、脂、風味が完璧に整っていて、海の近いとこに住んでるボクらが食べても、とてもおいしく感じる味でした。

今回も、最初から最後までうれしいサプライズがありましたね。

裏を返せば、ボクがまだお店や大将のことを知らないだけなので、引き続き、Y氏と伺いたいと思います(笑)

Y氏との定例飲み会でこの店に伺いました。

当日、座敷は予約で満席だったので、ボクらはカウンター席になりました。

カウンター席正面のホワイトボードに「穴子の一夜干し」のメニューがあったので、すぐに注文しました。ここ大田市は「大アナゴ」を特産品としています。このお店のアナゴが地元のものか確認していませんが、ボクはアナゴの白焼きが好物なので全然問題はありません(笑)

「隠岐知夫里島の岩がき」もあったので注文しました。生モノはNGなY氏の事情により、焼にしてもらいましたが、最高でした。黒ムツ煮付も味付けがよくておいしかったです。

それと、座敷のお客さんはすっぽん鍋を注文していたみたいで、眼の前で大将がすっぽんをさばくところを見てしまいました（驚）

いつもフツーにおいしい料理を出されるのに、すっぽん鍋までフツーに提供されるとは、大将の腕前に感服しました。やはり、このお店は名店でした。

このお店は、大田市駅からごうぎんまでの駅通りからちょっと離れているので、市外の方はなかなか見つけられないお店だと思います。店内は、入口から右側にカウンター、左側は座敷になっています。

ボクは定期的に通っていて、酒と肴をいただいてます。魚は充実してますし、馬刺しから名古屋おでん、赤天など型にとらわれない豊富なメニューにいつも迷いながら、おいしくいただいてます。

明るい大将のいる隠れ家的な居酒屋なので、今年もどんどん通いたいですね(笑)