タカッシーNo.17さんが投稿した山羊コーヒー（島根/大田市）の口コミ詳細

ボクのコーヒーの日に、こちらのお店に伺いました。

以前から、お店の表札の写真を撮りたかったですが、いつも、入口の扉が開いていて、撮れませんでした(@_@)

この日は、たまたま、入口の扉が閉まっていて、お店の表札が扉でジャマされてなかったので、撮らせてもらいました(^o^)

今回は、入口手前のテーブル席に座り、初めていただく、

「ウガンダ　ルウェンゾリ　ドンキー（中浅煎り）」

をお願いしました。

このコーヒーは、甘味があり、苦味弱めで、風味と質感の強い味わいのあるコーヒーです。

ボク的には、甘味を感じながらも、風味よく、コクもある、コーヒー感濃いめな感じのコーヒーでした（●＾o＾●）

【本日のコーヒー（８杯目）】

「ウガンダ　ルウェンゾリ　ドンキー（中浅煎り）」

・風味:9/10（☕☕☕☕☕☕☕☕☕）
・甘味:6/10（☕☕☕☕☕☕）
・苦味:0/10
・酸味:4/10（☕☕☕☕）
・質感:8/10（☕☕☕☕☕☕☕☕）

【本日のテイクアウト】

「タンザニア　シンジンゴ（深煎り・粉）」

・風味:3/10（☕☕☕）
・甘味:8/10（☕☕☕☕☕☕☕☕）
・苦味:8/10（☕☕☕☕☕☕☕☕）
・酸味:1/10（☕）
・質感:9/10（☕☕☕☕☕☕☕☕☕）

「ウガンダ　ルウェンゾリ　ドンキー」コーヒーは、甘味を感じ、風味、質感強めで、コーヒー感濃いめな感じの、おいしいコーヒーです。

「タンザニア　シンジンゴ（深煎り）」コーヒーは、前回、浅煎りの同コーヒーをいただきましたけど、全然違うコーヒーになってました(・o・)

このコーヒーは、苦味の中に甘味もあり、コク深い、うち飲みに最適なおいしいコーヒーでした。

…先週、ボクが地元のFM局の番組を、車での移動中に聴いていたら、このお店のマスターが出演されていて、ビックリしました(゜.゜)

「マスターは声が通りますね❗️」と、その番組での感想を伝えたら、喜んでおられました（笑）

最近、ボクの体調不良等のせいで、2週間ごとに訪問するペースが乱れていて、おいしいコーヒー不足な毎日が続いています(ー_ー;)

なので、体調管理をさらに強化し、日々のおいしいコーヒーのある生活を、充実させてイキタイと思います‼️

…が、お酒も大好きなので、訪問日先日とかに、深酒やっちゃうんですよねー（苦笑）

ボクのコーヒーの日に、こちらのお店に伺いました。

ボクの予定では、先週伺うつもりでしたが、前日の昼飲みの疲れのため、今週になりました(>ω<)

今回も奥のテーブル席に座り、初めていただく、

「タンザニア　シンジンゴ（浅煎り）」

を注文しました。

このコーヒーは、酸味を軽く感じながら、風味と甘味のある、飲みやすいコーヒーです(●´ω｀●)

【本日のコーヒー（7杯目）】

「タンザニア　シンジンゴ（浅煎り）」

・風味:8/10（☕☕☕☕☕☕☕☕）
・甘味:6/10（☕☕☕☕☕☕）
・苦味:1/10（☕）
・酸味:4/10（☕☕☕☕）
・質感:6/10（☕☕☕☕☕☕）

【本日のスイーツ】

「濃厚テリーヌショコラ」

【本日のテイクアウト】

「ペルー　MCM（マシン　クリーンド　メホラド）（深煎り・粉）」

・風味:4/10（☕☕☕☕）
・甘味:3/10（☕☕☕）
・苦味:10/10（☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕）
・酸味:0/10（ナシ）
・質感:5/10（☕☕☕☕☕）

「タンザニア　シンジンゴ」コーヒーは、苦味のない、ボク的にはとても新鮮で飲みやすいコーヒーです。

「ペルー　MCM（マシン　クリーンド　メホラド）」コーヒーは、苦みが強いのに、良い質感で後に苦味が残らない、ボク好みなコーヒーです❤

「濃厚テリーヌショコラ」は、ビター＆しっとり食感で、より苦味の効いたコーヒーに合いそうです。

「濃厚テリーヌショコラ」の、お皿に散りばめられた岩塩と小さい赤い実は、見た目だけでなくて、一緒にいただいた時の甘じょっぱさ＆フルーティな感覚に、ボクの中の未知のスイーツの世界が、確実に広がりました＼(^o^)／

今回も、良い「コーヒーの日」になりました(⌒▽⌒)

このお店は、伺うたびに、コーヒーと一緒に、いろいろな気づきを与えてくれます。

やはり、「コーヒーの日」は大事なので、夜のお酒をほどほどにしながら、また、再来週に伺いたいと思います(>ω<)

…でも、ボクの半世紀超えの人生で、コーヒーと同じくらいお酒も嗜んでいるので、ナゼカ飲んじゃいますよね〜(ー_ー;)（苦笑）

ボクのコーヒーの日に、こちらのコーヒー屋さんに伺いました。

今回も、お店の奥のテーブル席に座りました。

この日の日替わりコーヒーは、

「コロンビア　トリマ　リオ・ブランコ（中煎り）」

で、ボクは初めてのコーヒーだったので、お願いしました。

このコーヒーは、コーヒーメニュー表の味の項目では、甘味が強め、苦味はかなり弱めです。

飲んだ感じは、酸味と質感が強めで、味わいのよいおいしいコーヒーです(●´ω｀●)

【本日の日替わりコーヒー（6杯目）】

「コロンビア　トリマ　リオ・ブランコ（中煎り）」

・風味:5/10（☕☕☕☕☕）
・甘味:8/10（☕☕☕☕☕☕☕☕）
・苦味:0/10
・酸味:7/10（☕☕☕☕☕☕☕）
・質感:7/10（☕☕☕☕☕☕☕）

【本日のテイクアウト】

「ブラジル　トミオフクダ　ドライオンツリー（中深煎り・粉）」

※このコーヒーの「味の5項目」は、ボクの食べログ・2025年2月訪問［山羊コーヒー2杯目☕］を、ご参照ください☺️

「コロンビア　トリマ　リオ・ブランコ」コーヒーは、風味、味わい、深みのあるコーヒーです。

「ブラジル　トミオフクダ　ドライオンツリー」コーヒーは、「王道のコーヒー」なので、コーヒー好きの人は、きっと大好きになります(⌒▽⌒)

今回、日替わりコーヒーをマスターが運んで来られたので、「コーヒーの苦味」について、ちょっとマスターに質問してみました。

そうすると、ボクがマスターのスイッチを入れてしまったみたいで、そこから、「コーヒーの苦味」についての講義が始まりました(゜o゜)

コーヒーの専門用語が次々に飛んできましたけど、ボクはコーヒーには無知なニンゲンなので、イミフながら感心して聞いてました(ｕ_ｕ)

どの世界もですけど、コーヒーの世界も、かなり広大で、かなり深淵です。

なので、ボクは高級なコーヒー用具の購入とかに走らず、山羊コーヒーさんのおいしいコーヒーをいただきたいと思います（＾ｖ＾）

いやぁ〜❗️

今回は、コーヒー愛激アツの情熱系マスターと話ができて、とてもよかったです＼(^o^)／

帰り際に、情熱系マスターは、「大田のために、ガンバりたい⤴️」と言われたので、ホントに感動しました（≧∇≦）‼️

コーヒーメニュー表には、新しいコーヒーが並んでたので、冷却系なボクは、次回も初めて飲むコーヒーをコツコツいただきたいと思います（笑）

ボクのコーヒーの日に、こちらのコーヒー屋さんに伺いました。

この日は、スタッフさんがカウンター席で作業をされてたので、奥のテーブル席に座りました。
※この日は、ヤギ先生＆ヤギさんは、発見できませんでした(*_*)

この日の日替わりコーヒーは、「ライトアップブレンド」でしたが、今回は初めての

「グアテマラ　ラ・グロリア（中煎り）」

をお願いしました。

コーヒーメニュー表で、このコーヒーの味の項目を見てみると、甘味は特に強く、その他は中程度か弱めになっていました。

苦味が弱めのせいか、甘味は強めに感じますが、質感も弱めなので、軽い感じでグイグイ飲めました(^o^)

【本日のコーヒー（5杯目）】

「グアテマラ　ラ・グロリア（中煎り）」

・風味:5/10（☕☕☕☕☕）
・甘味:9/10（☕☕☕☕☕☕☕☕☕）
・苦味:1/10（☕）
・酸味:5/10（☕☕☕☕☕）
・質感:2/10（☕☕）

【本日のテイクアウト】

「ニカラグア　ラス・デリシアス農園（浅煎り）」

※このコーヒーの「味の5項目」は、ボクの食べログ・2025年2月訪問［山羊コーヒー2杯目☕］を、ご参照ください☺️

「グアテマラ　ラ・グロリア（中煎り）」は、苦味が少く、甘味が強めなので、コーヒーがニガテな方やシゴト中の飲み物などには、特に合うコーヒーだと思います。

「ニカラグア　ラス・デリシアス農園（浅煎り）」は、飲みごたえのあるコーヒーで、うち飲みでもおいしくいただけました。

今回、テイクアウト用のコーヒー（粉）は、山羊コーヒー1杯目にいただいた「コスタリカコーヒー」をお願いしましたが、ガラス製キャニスターは、既に空っぽになっていました(T_T)

ボクが、このお店で一番おいしく記憶に残るコーヒーだったので、もっと飲んでおけばよかったと、後悔しています。

でも、先日「新しいコーヒー豆を入荷します❗️」と、お店のインスタグラムで案内されてたので、新しいコーヒーとの出会いを心待ちにしたいと思います(●´ω｀●)

帰り際、ボクがお店の外にある看板を撮影してたら、「ありがとうございましたっ❗️」とマスターから大声をかけられ、会釈しながら恥ずかしく帰る、この日のボクでした……（汗）…（笑）

ボクのコーヒーの日に、こちらのコーヒー屋さんに伺いました。

前回、写真に撮った電柱の黒ヤギさんの反対側にも、黒ヤギさんがいることを、後日発見❗️

お店に入る前に、2匹目の黒ヤギさんの写真撮影を完了。

お店に入ると、カウンター席はお客さんで一杯だったので、4回目の訪問で、初めてテーブル席に座りました。

この日の日替わりコーヒーは、「コスタリカコーヒー」でした(^o^)

「コスタリカコーヒー」には、かなり心が動きましたが、初心に戻り、コーヒーのメニュー表から、今回初めていただく、

「インドネシア　マンデリン・G-1（深煎り）」

をお願いしました。

こちらのお店では、これまで1杯目の「コスタリカコーヒー」、2杯目の「ニカラグアコーヒー」、3杯目の「エチオピアコーヒー」と、苦味の少ないコーヒーをいただいていました。

どのコーヒーもとてもおいしいので、最近、コーヒーの苦味はあまりいらないのかなと、思い始めてました。

その確認もあり、苦味強めのコーヒーを今回いただいてみました。

このコーヒーは、苦味とコク（質感）が特徴的とメニュー表にあったように、コクがあるためなのか、強めの苦味がとてもおいしく感じられました。

コーヒーは、5つの味のバランスで、それぞれの特徴を伸ばしたり抑えたりして、おいしくなる不思議な飲み物だと、改めて感じました＼(^o^)／

【本日のコーヒー】

「インドネシア　マンデリン・G-1（深煎り）」

・風味:6/10（☕☕☕☕☕☕）
・甘味:2/10（☕☕）
・苦味:9/10（☕☕☕☕☕☕☕☕☕）
・酸味:1/10（☕）
・質感:7/10（☕☕☕☕☕☕☕）

※このコーヒーの生豆は、「スマトラ式製法」で作られています。「スマトラ式製法」とは、通常の乾燥期間の半分程度で脱穀され、再び乾燥させる製法です。

【本日のテイクアウト】

「ダスクブレンド」

・風味:6/10（☕☕☕☕☕☕）
・甘味:5/10（☕☕☕☕☕）
・苦味:5/10（☕☕☕☕☕）
・酸味:5/10（☕☕☕☕☕）
・質感:4/10（☕☕☕☕）

「インドネシア　マンデリン・G-1（深煎り）」は、コーヒー特有のおいしい苦味とコクを楽しむコーヒーです。

最近、ボクの中では否定気味だったコーヒーの苦味が、このコーヒーのおかげで肯定的においしく楽しく飲めるようになったことに、大変感謝してます(●´ω｀●)

「ダスクブレンド」は、全体のバランスが良いので、いつでも楽しめるコーヒーです。

このコーヒーは、良い意味でトガッたとこがないので、シゴトや家で何かしながらフツーにいただけるおいしいコーヒーです。

今回は、テーブル席だったので、ヤギ先生にあいさつができませんでしたね(+_+)

あっー＼(◎o◎)／❗️

うちに帰って、お店の写真を編集してたら、衝撃的な光景がっー‼️

不覚にも、カウンター席に、「ヤギ先生」と前回写真をアップできなかった「ヤギさん」が、並んでいらっしゃったではありませんかーー‼️‼️

ボクは出不精なので、お店ではいつもキンチョーしてて、注意力が散漫になるんですよね〜(T_T)⤵️

次回は、必ず、「ヤギ先生」＆「ヤギさん」に、あいさつ＆写真撮影をしたいと思います。

テイクアウトのコーヒーがなくなったら、また、伺います〜（笑）

ボクのコーヒーの日に、こちらのコーヒー屋さんに伺いました。

ボクの食べログによく登場するY氏から、「お店の前の電柱に、ヤギさんおるよー❗️」と聞いていたので、お店に入る前に、電柱の黒ヤギさん、発見‼️

大きな黒ヤギさんを、写真に撮りました️(^o^)

3回目の訪問ですが、いつものとおりキンチョーして、カウンター席に座りました。

今日も、おいしいコーヒーを嗜む、ヤギ先生がいらっしゃいました(●´ω｀●)

※スタッフさんに、ヤギ先生（仮称）のホントのお名前を聞きましたけど、明確なお名前はないみたいです。なので、ボクは今後も「ヤギ先生」と呼ばせていただきます（笑）

今回も、スタッフさんのオススメコーヒーで、

「エチオピア　イルガチェフェ・チレ（中煎り）」

をいただきました。

エチオピアのコーヒーは、初めていただきました。（毎回ですけど(^_^;)）

初回の「コスタリカ・コーヒー」、前回の「ニカラグア・コーヒー」と比べて、今回の「エチオピア・コーヒー」は、中間的な味わいですが、個性的ではあります。

このコーヒーは飲みやすいので、構えることなく気分で選んでも良いかなと、ド・シロートのボクは勝手に思いました（笑）

【本日のコーヒー】

「エチオピア　イルガチェフェ・チレ（中煎り）」

・風味:7/10（☕☕☕☕☕☕☕）
・甘味:7/10（☕☕☕☕☕☕☕）
・苦味:1/10（☕）
・酸味:6/10（☕☕☕☕☕☕）
・質感:3/10（☕☕☕）

【本日のテイクアウト】

「ライトアップブレンド（粉）」

・風味:8/10（☕☕☕☕☕☕☕☕）
・甘味:8/10（☕☕☕☕☕☕☕☕）
・苦味:2/10（☕☕）
・酸味:5/10（☕☕☕☕☕）
・質感:2/10（☕☕）

「エチオピア・コーヒー」は、バランスの良いコーヒーです。

コーヒーの苦味が好きな人には、物足りないかもしれませんが、ボクは苦味の軽いコーヒーが好きになってきましたね(^_^)

「ライトアップブレンド・コーヒー」は、風味、甘味は強く、苦味、質感が軽いので、とても飲みやすいコーヒーです。

良い意味で重くないので、シゴト飲みや何杯も飲みたい時などには、最適なコーヒーだと思います。

コーヒーは奥が深いものだと、このお店でコーヒーをいただくたびに、つくづく思います。

帰りに、先日、お店のインスタグラムに出ていた「オリジナル山羊キャニスター」があるか、スタッフさんに聞いたところ、まだあるとのことだったので、1個買って帰りました＼(^o^)／

※早速、帰ってから、テイクアウトしたコーヒー粉（200グラム）を、入れちゃいました。

うち飲みコーヒーをしばらく楽しんで、テイクアウトのコーヒー粉がなくなったら、また伺いたいと思います。

あぁー‼️
マスターの紹介で、Newヤギさんに出会えたのに、写真が撮れてませんでした(TдT)

次回は、Newヤギさんの写真をちゃんとアップしますー（笑）

ボクのコーヒーの日に、こちらのコーヒー屋さんに伺いました。

お店でコーヒーをいただくのは、今回で2回目になります。
出不精のボクは、キンチョーしながら、カウンター席に座りました。

カウンター席には、「ヤギ先生」が先にいらっしゃいました(´・ω・｀)

※「ヤギ先生」とゆー名前は、ボクが勝手に呼ばせてもらっているだけなので、ホントの名前は今度センセーに聞いてみます（笑）

スタッフさんに、本日の「日替わりコーヒー」を確認すると、前回いただいた「コスタリカ　ジャガー・ハニー製法（中煎り）」だったので、スタッフさんオススメの

「ニカラグア　ラス・デリシアス農園（浅煎り）」

をお願いしました。

このコーヒーも、初めていただきました。
香りよく、酸味強めで、ボリューム感のある味わいでした。

前回の「コスタリカ」コーヒーと、今回の「ニカラグア」コーヒーを、味の目安を見て比較してみました。

甘味は双方同じくらいで、「コスタリカ」コーヒーは酸味強めなのに、「ニカラグア」コーヒーの方が、酸味を強く感じました。

2つのコーヒーの大きく異なる点は、風味と質感なので、この違いが味わいの違いを作っているのかなと思いました。

「コスタリカ」コーヒーは軽い感じで飲みやすく、「ニカラグア」コーヒーは、味が深く飲みごたえがあります。

どちらもおいしいので、気分で選んでも良いかもしれませんね(^o^)

【本日のコーヒー】　

［ニカラグア　ラス・デリシアス農園（浅煎り）］

・風味:9/10（☕☕☕☕☕☕☕☕☕）
・甘味:8/10（☕☕☕☕☕☕☕☕）
・苦味:1/10（☕）
・酸味:6/10（☕☕☕☕☕☕）
・質感:7/10（☕☕☕☕☕☕☕）

【本日のテイクアウト】

［ブラジル　トミオフクダ・ドライオンツリー（中深煎り・粉）］

・風味:6/10（☕☕☕☕☕☕）
・甘味:5/10（☕☕☕☕☕）
・苦味:4/10（☕☕☕☕）
・酸味:2/10（☕☕）
・質感:6/10（☕☕☕☕☕☕）

※「ドライオンツリー（DOT）」とは、実が完熟しても収穫せずに、樹上で完全乾燥させる製法です。

今回も、初めてのコーヒーをいただき、おもしろく、楽しいヒトトキでした＼(^o^)／

前回いただいた「コスタリカ」コーヒーと、今回の「ニカラグア」コーヒーは、風味と質感の違いで、こんな違うのかと驚きがありました(・o・)

「ブラジル」コーヒーは、バランスの良いやさしい味わいのある、昔からずっと飲んでいるコーヒーな感じで、フツーにおいしいです。

ボクの中では、王道の「ザ・コーヒー」ですね（笑）

そーそー❗

ボクが、このお店のコーヒー（粉）をテイクアウトする理由は、2つあります。

1つ目は、おいしいコーヒーをうち飲みすること。

2つ目は、テイクアウト用パッケージを集めること（パケ買い）…です(^_^;)

このお店のパッケージには、産地別におもしろくかわいいイラストが描かれています。

2年前、ボクがコーヒー（粉）をテイクアウトした時、パッケージのイラストがとてもかわいくて、気に入りました。

ちなみに、ブラジルコーヒー・パッケージのイラストレーターは、ネゴシックス氏です。

※ネゴシックス氏は、島根県安来市の出身で、2022年に大田市の給食運搬車のデザインをされた芸人さんです。

…と、ゆーことで、引き続き、新しいおいしいコーヒーを求めて、通わせていただきます（笑）

ボクの町に、スペシャリティコーヒー専門店「山羊（ヤギ）コーヒー」が、2023年2月にオープンしました＼(^o^)／

※店名の由来は確認してないですけど、コーヒーの始まりは、昔、エチオピアでヤギが赤いコーヒーの実を食べていて、ヤギ飼いもその実を食べたら元気になったところから広まったとゆー伝説があるみたいです…（中略）。

ボクは、同年3月末に退職し、家で飲むおいしいコーヒーを探して、その年の春にこのお店の3種のブレンドコーヒー（粉）をテイクアウトしました。

それから、ボクの出不精な気質のせいで、しばらく時間はかかりましたが、ボクの求めるおいしいコーヒーを見つけるため、やっと再訪を決意しました。

それでよーやく今回、2回目の訪問＆店内での初コーヒー飲みとなりました（笑）

店内での所作が分からないので、まずは、

「日替わりコーヒー」

を、お願いしました。

本日の「日替わりコーヒー」は、

「コスタリカ　ジャガー　ハニー製法」

と、マスターから丁寧に説明がありました。

このコーヒーは、風味が良く、苦味があまりなくて、飲んだ後に甘味を感じられます。
ボクは、これまで飲んだことのない、ホントにおいしいコーヒーです。

コーヒーがニガテな方や、甘いコーヒーが好きな方、ボクみたいにコーヒー素人の方は、是非飲んでいただきたい至極の一杯です(^o^)v

それと、今回は初訪問なので、スイーツの

「王様プリン〜アールグレイのクネルと季節の果物を添えて〜」

を、お願いしました。

ネットや話では聞いていた「王様プリン」を、初めていただきました。

なめらか食感と重厚な味わいで、ボクにはよく分からない「アールグレイのクネル」と「季節の果物」がトッピングされていて、食べごたえのあるおいしいプリンです。

甘さが強いので、苦味のきいたコーヒーには特に合いそうですね。

でも、コーヒーの脇役スイーツでは全然ないです…まさに…キングクラスの貫禄と味わいです（笑）

【本日のコーヒー（日替わりコーヒー）】

［コスタリカ　ジャガー　ハニー製法］

・風味:5/10（☕☕☕☕☕）
・甘味:8/10（☕☕☕☕☕☕☕☕）
・苦味:2/10（☕☕）
・酸味:7/10（☕☕☕☕☕☕☕）
・質感:4/10（☕☕☕☕）

※ハニー製法:完熟したコーヒー果実の果肉部分のみを取り除き、コーヒー豆の周りについたミューシレージ（粘液質）を残した状態でゆっくり乾燥させる製法
※ハチミツの「ハニー」とは無関係みたいです…甘いですけど（笑）

【本日のスイーツ】

［王様プリン〜アールグレイのクネルと季節の果物を添えて〜］

【本日のテイクアウト】

［ダークブレンド（粉）］

・風味:5/10（☕☕☕☕☕）
・甘味:3/10（☕☕☕）
・苦味:8/10（☕☕☕☕☕☕☕☕）
・酸味:2/10（☕☕）
・コク:5/10（☕☕☕☕☕）

※このコーヒーは、コクと重量感、すっきりとした苦味が特徴のブレンドコーヒーです。
※「日常の一杯」に、最適なコーヒーですね。

このお店の訪問初日から、特別な一杯をいただきました＼(^o^)／

このお店の理念のように、ボクの「特別な一杯」と「日常の一杯」を、今後は日々探求していきたいと思います。

※ボクが、お店でコーヒーを飲む日は、「コーヒーの日」に、本日制定しました㊗️

…とゆーことで、引き続き、お店に通わせていただいて、ボクのコーヒー道を向上させるため、おいしいコーヒーを飲んで精進に努めます（笑）