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fudo京都市役所前、烏丸御池、三条/イタリアン、創作料理、ワインバー
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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
一見では計り知れない、期待を上回るイタリアン
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2025/05/10 更新
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地下鉄東西線京都市役所前から徒歩5分、京阪三条駅からも徒歩10分以内です。
御池通りにお店があり、地下への階段を降りていくとライブ感あふれるカウンターキッチンのある、雰囲気抜群な空間。記念日の利用にも良さそうです。
ずっと行きたかったお店ですがいつも予約いっぱいでなかなか都合が付かず、今回は満を持してです。
平日17時に予約して来店。店内は予約のお客様ばかり。お店のInstagramからテーブルチェックの予約サイトへアクセスができ、サイト上では予約が埋まっていましたがダメ元でお店に電話すると2名枠がとれました◎
•お席は2時間制
•ひとり2品以上は注文すること
と、予約時にルールの説明も丁寧にしていただきました。
メニューの数が予想外に多くて驚き。名前からはどんなお料理か想像ができないけど、美味しそうな食材の組み合わせばかりでとっても悩みました。
▽ order
⚪︎高知県宿毛直送のカツオのカルパッチョ ドライ醤油
カツオはちょうどいい火入れでぷりぷり新鮮さも感じられ旨み抜群。周囲に散りばめられているのがドライ醤油で、甘味と香ばしさがあり美味しい。サラダ感覚でさっぱりいただける一品。
⚪︎甘辛な炙りタコとクリーミーなイカ墨のマッシュポテト 胡桃
ポテトサラダみたいな感じを想像していたんです。やってきたのはグリルされたタコの足が、イカ墨ソースにどっぷりと浸かっていてこれまた驚き。タコは炙ることで香りも豊か、柔らかすぎる！イカ墨のコクと、じゃがいもの甘味が際立つソースが美味しかったです！
⚪︎生ウニと浜名湖産青のりのクリームソース 柑橘の香り
クリームパスタは濃厚だけど、予想外にさっぱりいただけるパスタ！ウニは一切臭みなし。一口食べると青のりの香りが強く、だけど後からちゃんとウニの美味しさが追ってきて、本当に不思議。細めのパスタにしっかりソースが絡んで美味しかったです。
⚪︎富山ホタルイカのバター焼きと新生姜のリゾット
旬のホタルイカをたっぷり使ったリゾット。リゾットの上に細切りの生姜もどっさり乗っています。
店員さんの説明どおり、しっかり混ぜていただきました。ホタルイカはぷりぷりで、生姜の香りも豊かだけど決して主張しすぎることがなくてまとまった美味しさ。リゾット自体の味付けも美味しかったですが、うまく説明できない…中華に近いような？不思議な味ですがとにかく美味しい(^^;)
4品頼んでお腹もそこそこいっぱいに。
目の前で調理されているところを見ながら過ごすと時間もあっという間！店員さんがどなたもお気遣い素敵で、さすが人気店だなあと感じました。
もっと色んなお料理が食べたくなる、一回では計り知れない奥深いお店でした！！！