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地下鉄丸太町駅より徒歩2分。
食べログのピッツァ部門日本1位、ミシュラン ビブグルマンにも掲載された岡山の名店400℃PIZZA。
関西初出店として、京都に2025年12月23日にオープンされました。
東京旅行の際に行きたいお店リストに入れていたものの、ネット予約は秒速で埋まるほどの人気店で断念していたので、まさか京都に店舗ができるとは…！嬉しい限りです。
プレオープン期間は予約客のみでしたが、12月23日のオープン後 現段階では予約不可となっています。
12月24日のオープン翌日に行きました。
気合いを入れて朝9:40に店舗着、並び1番。クリスマスイブだからか、この日は逆に混雑しておらず、10:20頃から後客様もゆっくり増え始めていました。
お店は縦に奥行きがあり、奥にテーブル席が1つのみ、あとはカウンター席になります。
テーブル席からは庭が見えて雰囲気が良く、特別感のある空間でした。カウンター席からはピザ釜が見え、調理されているライブ感を楽しむことが出来そうです。
※ワンドリンク制
◯モレッティゼロ イタリアノンアルコールビール 850円
◯発酵生姜のジンジャエール 600円
◯D.O.C 2,900円
希少な水牛モッツァレラとセミドライトマトを使用されたワンランク上のマルゲリータ。
◯FNT 3,500円
オリジナルブルーチーズソース、マスカルポーネ、蜂蜜のハーモニー。ミシュランで紹介された400℃ピザのスペシャリテです。
チーズソースがとろけて、まさに飲めるピザ…。そのまま食べても美味しいですし、蜂蜜をかけても更に美味しい。
◯クージョ 2,900円
九条葱、鴨、ニンニク味噌ソース、モッツァレラを使用された京都店限定ピザ。
九条葱のシャキシャキ感が楽しめる和風ピザでした。
ピザ生地自体がここまで美味しいと感じたピザは初めてです。生地は薄めながらふわふわ、もちもち感もあり、サクっと軽やかさもあって、一枚でいろんな食感を楽しめます。
ピザ3枚を2人でたいらげお腹いっぱいになりましたが、食後もまったく胃もたれを感じない事にも感動でした。
スタッフの方々も親切で好印象でまた行きたいお店です！！他のピザもまたの機会に、コンプリートしたいなあ(っ´ω`ｃ)⭐︎