この口コミは、傘名コスモさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.8 ］
もずく酢を一気飲みしたい
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お通し
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海ぶどう、もずく酢、豆腐よう
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ソーイカのてんぷら
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グルクンの唐揚げ
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てびち
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2025/10/06 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
・訪店：土曜日17時00分
・人数：2名
・滞在時間：1時間半程度
・混雑度：入店時当方のみ⇒退店前に1組
・店員さんの人数：フロア1名、調理1名
・お手洗いの有無：有（男女各1）
〇注文メニュー
＜1回目＞
海ぶどう
もずく酢
豆腐よう
ソーイカのてんぷら（本日のメニュー）
グルクンの唐揚げ
てびち
＜2回目＞
サーターアンダーギ
＜飲み物＞
オリオンビール（ちょっと特別な感じのだった）
生搾りシークワーサーサワー
さんぴん茶割りサワー
泡盛（銘柄忘れ）
ショウガリキュールお湯割り
＜1回目＞は、飲み物が注文後すぐ、海ぶどう・もずく酢・豆腐ようなどのスピードメニューが10分程度、天ぷら・唐揚げの揚げ物が20分程度、てびちが30分程度の提供。
＜2回目＞は相方の注文で、注文後10分程度で提供。
〇味
・お通し
ジーマーミ豆腐ゴマ豆腐とミルクプリンを足して2で割ったような感じ。
おかずやつまみとも、デザートともとれる不思議な味でした。
・海ぶどう
初めて食べた。ツマはニンジンの千切りとシソ。醤油につけていただく。
数の子のようにプチプチが口に残るかと思ったが、噛んだらちゅるんととろけてびっくり。磯の風味も強く感じられた。
・もずく酢
沖縄のもずく酢というと太麺（？）でにゅるっとしている印象だったが、こちらはどちらかというと繊維がしっかりした細麺。店長さんいわくレアなものとのこと。
味付けも教えてくださったが、簡単なレシピだからこそ配合がキモなのだろうと思うほど、甘み、旨み、酸味が絶妙で、正直ジョッキで飲みたいと思うほどだった（実際、ほぼ一気飲み（食い？）してしまった）。
・豆腐よう
これは好き嫌いが分かれそうな味で、相方は苦手のようだった。
麹の風味がかなり強く、甘酒に漬け込んだクリームチーズっぽい感じ。
小さいけど味のパンチがあるので、ハイチュウくらいの大きさでも充分満足できた。
・ソーイカ（ソデイカ）の天ぷら
薄めのイカが5枚ほど。熱を通したイカはゴムっぽくなることが多いが、そのようなことはなく、サクっと噛めるちょうどいい火の通り方だった。
・グルクンの唐揚げ
頭からしっぽまで丸々の提供。美味しかったが、他の料理ほどのインパクトはなかった…
・てびち
女性の拳ほどの大きさ。羊かんほどの大きさの厚揚げ（？）が一切れ。
骨を注意深く外していただくと、むっちり、にゅるっとしたゼラチンの食感。
とろとろに柔らかくなった部分と、少し歯応えのある部分の差が楽しい。
箸休めに厚揚げ（？）を食べると、口の中がリセットされてほっとする。
○その他
口コミを読んだら6時で満員とあったので心して行ったが、雨＆土曜日のオフィス街ということで私たちだけ。そのおかげで沖縄料理や泡盛について色々とお話を聞くことができた。
店長さんも調理担当の方もハキハキした気持ちのいい方で、居心地がとてもよかった。
また、お土産に袋に入れたサーターアンダーギを一つくださった。帰って食べたら、油っぽさがなくほっこりした素朴な味わいで、また食べに伺いたいと思った。