猫むすめ日記さんが投稿したAWA SUSHI 泡鮨（大阪/長堀橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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AWA SUSHI 泡鮨長堀橋、心斎橋、松屋町/寿司

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

鮨とシャンパン、体験すると分かる唯一無二感！

出てくる鮨、逸品、全てが丁寧で美しくて、ここは日本酒でというところを、シャンパーニュでしょと戻してくる加減。いや、最高です。
ネタの処理が素晴らしいのです。
口に入れたときの食感が尖らない、なのにパンチ効かせてくる。
しかも毎度パターンが違うときたら、もう次はなに？っていう期待感がすごい。
シェフの丁寧な仕事、気さくなお人柄、キャリア、言うまでもなく素晴らしいのです、ほんとに。
さらにソムリエの女性の方のキャリア（ぜひ聞いてみてほしい！！）、韓国人の料理人の方、それぞれがこの空間を楽しんでほしいというパッションが伝わってきて、いや、もうほんと感激でした

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お店からの返信

AWA SUSHI 泡鮨

2024/12/26

このたびは温かいお言葉と素晴らしいレポートをお寄せいただき、誠にありがとうございます。シェフやソムリエ、料理人へのお褒めの言葉は、私たちにとって大きな励みとなります。

お料理やシャンパーニュのペアリング、そしてスタッフの情熱を感じていただけたこと、心から嬉しく思います。これからも皆さまに特別な時間をお届けできるよう、より一層精進してまいります。

またのご来店を心よりお待ちしております！
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
AWA SUSHI一同

2025/05/19 更新

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