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昼の点数：5.0
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進化系沖縄そば！
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2025/02/15 更新
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最近沖縄では、進化系沖縄そば屋があちこちにできてるんだけど、ここのそばはぜひ一度食べてみてほしいお店。
王道のパパスブは、パパイヤとスブイ（冬瓜）が入っていて、ザ・沖縄そばという感じではないけど、なんか美味しい。笑
写真は、スヌイ（もずく）そば。
もずくって、もずく酢しか食べたことがなかったんだけど、沖縄ではスープや天ぷら、鍋、すきやきと何にでも入れるみたい。
このもずくがスープに絡まって、めちゃくちゃ美味しいー！
まずはもずくを完食してから、そばを食べるのがおすすめ。というのも、もずくは時間がたつと食感もなくなり、ネバネバしだして、なんかよくわからなくなっちゃうので、シャキッとしているうちに食べてしまうのが良いです。
お店もおしゃれで、でっかい冬瓜もオブジェのごとく陳列されていて、なんかかわいい。
沖縄でしか食べられない、ご当地そば！ということで星5つ！