毎日ほろ酔い部さんが投稿した立喰すし魚河岸 山治(東京/虎ノ門)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

雰囲気の良いお店まとめてます

メッセージを送る

この口コミは、毎日ほろ酔い部さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

立喰すし魚河岸 山治虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町/立ち食い寿司、日本料理

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.9
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.9
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

立ち食いで味わう至高の握り。豊洲仲卸『山治』が贈る珠玉の11貫



豊洲の仲卸「山治」が手がける立ち食い寿司店が、虎ノ門ヒルズのT-MARKET内に登場。肩肘張らずに、本格江戸前の味を楽しめる一軒です。


この日は、ディナーの「おすすめ握り11貫」(4,500円)をいただきました。


真鯛の昆布締めからスタートし、マグロ赤身、コハダ、ホタテ、ぼたん海老と、テンポよく美しい握りが続きます。
なかでも印象的だったのは煮鮑。見た目からは想像できないほどのやわらかさに驚かされました。


さらに、トロ、いか、イワシ、いくら、そして圧巻だったのが対馬産の穴子。ふっくらと蒸し上げられ、ほんのりと香る柚子が口の中に広がります。これまで食べた中で、間違いなく一番の穴子でした。


シャリには福井県産の「いちほまれ」を使用。大粒の米に三種の酢をブレンドしたすし飯は、ネタとの一体感も見事です。


追加でいただいたのは、あおやぎ、金目鯛、うに、白焼き。白子はふぐのものを使用しており、とろけるようなクリーミーさ。日本酒好きにはたまらない逸品です。


お酒も全国から選りすぐりの銘柄が揃っており、福島「写楽」、三重「作」、山口「天美」など、通好みの顔ぶれ。締めにはお気に入りの「作」とともに、紫うにを。幸せな余韻に包まれました。


職人が目の前で握るスタイルながら、気軽に立ち寄れる雰囲気。提供のテンポも心地よく、内容はまさに本格派。


このクオリティでこの価格…回転も早く、並んででも訪れたい名店です。

2025/04/17 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ