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夜の点数：4.0
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巻で宴なら
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2025/06/10 更新
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新潟市西蒲区巻地域は、新潟市が政令都市になるために併合されるまでは｢巻町｣という独立した町であり、独自の文化･風習を持つ地域です。
賑やかに盛り上がる伝統の｢巻の夏祭り｣を数日後に控え、町が静けさを保つ中、地域を代表する料亭に訪れました。
清涼感のある初夏の会席料理が次々と12品振舞われます。
先付と同時に出てきたそら豆や、キスの揚げ物、カマスの塩焼き。後半ではホッキ貝や最後のかに飯が印象的で、美味しいお酒とともに、存分に楽しませてもらいました。