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激辛「四川式水煮タンメン、半チャーハンセット」
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大きい鷹の爪5個
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ホワイトボードメニュー
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店頭のメニュー
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店内の告知
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テーブルのパウチメニュー
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テーブルのパウチメニュー
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ドリンクメニュー
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卓上調味料
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定休日と営業時間
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メニュー
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店外の告知 メニュー
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店外観 この店の前が斜め駐車場となります
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駐車場の告知
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仙台市若林区の「凛香飯店」初めての訪問となります。先日マイＦ様のレポートを見て、どうしても食べたくなりやってきました❤️
土曜日の昼開店10分前に到着、雨のせいか待ち客無く、1番目となります。ただ、駐車場は軽でも道路側にはみ出してしまうこと。大きい車の駐車は避けた方が良いかも知れません。
車を出て入り口で待つと定時より数分早く開けてくれました〜プレッシャーかけてわけではないんですが...^_^;
注文するのは、もちろん事前に決めていた’激辛'「四川式水煮(スイジュウ)タンメン半チャーハンセット(990円)」です。注文の際に激辛ですけど大丈夫ですか？と聞かれました。はい❤️
気を付けなければならないのはこのメニュー、店内のホワイトボードにしか載っていないこと。店頭の告知「定番ランチセット」、「セットメニュー」にも店内のパウチされたメニューにも記載がありませんのでご注意を。
店内はカウンター３席、４人席テーブル２、４人席板の間小上がり２、４人席を仕切りで仕切った２人席２という構成です。
待つこと5分ほどでやってきました♪「四川式水煮タンメン、半チャーハンセット（990円）」。確かに見るからに辛そうです。
シャキシャキの水菜の上に黒胡椒と花椒？が掛かっています。
まずはスープ、八角の香りが口いっぱいに広がります。何とも言えないいい味。この味大好きです。四川なのでハオチーではなくバースーですねー！
食べ進めると花椒からくる痺れ感が追いかけてきて、まさに麻辣（マーラー）です。
上海市内にも四川料理を食べさせる店はたくさんあって、駐在時代はよく行きました。特に中国国家機密と呼ばれている（笑）瞬時に顔のお面の色が変わる変面ショーを見せる四川料理店「巴国布衣」(Baguo Buyi〉は出張者に人気で良く連れて行きました。上海でも予約必須の店となります。
レビューに戻ると、麺の太さは中間で、加水率も中間。具がたくさん入っていて、木耳、白菜、モヤシ、ニラ、タケノコ、ホウレンソウなどなど。量も結構あります。チャーハンはやや硬めの仕上がりで、おっさん的にはもう少し柔らかめがいいかなぁ。
これで税込み９９０円は安すぎます。近くにあったら通いつめる美味しさ、旨さ、➕安さ！
こんな本格四川料理を作っている方は大陸系のかたかなぁと想像していたのですが、「いらっしゃいませ～」の声がどう聞いてもそうではないので、お勘定の際に何で四川料理店を始めたんですか？と率直にお聞きすると、わざわざご主人が出てきて下さって、近くの六丁の目にある「北竜」という四川料理店で14年間修行してこの店を開いたので、必然的に「四川料理」なのだそうです。あらたな宿題を頂きました(*^_^*)
ご馳走様でした♬♬