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2025/04 訪問
【五反田】日本酒好きなら絶対訪れたい！隠れ家酒場で極上の炭火串焼きと銘酒の饗宴
2025/05/24 更新
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JR五反田駅の東口から徒歩2分というアクセス抜群の場所にある「チャコールグリル山武商店」を訪問しました。こちらのお店は炭火串焼きと日本酒・クラフトビールが売りとのことで、仕事帰りに一人で立ち寄ってみました。
お店に入るとカウンター席から厨房がよく見える開放的な造りで、活気のある雰囲気。全席禁煙なのも嬉しいポイントです。まだ19時前でしたが既に8割ほど埋まっていて人気の高さがうかがえました。
■ 注文したメニュー
◆白レバー（680円） 鮮度抜群の白レバーは、外はこんがり、中はしっとりとした絶妙な焼き加減。生臭さは一切なく、なめらかな舌触りと濃厚な味わいが特徴的です。塩とレモンで頂くと、レバー本来の旨味が際立ちます。
◆濃厚W四種チーズつくね（780円） こちらが今回の料理の中で最も印象に残った一品。つくねの中にチーズがたっぷりと入っており、一口かじるとトロリと溢れ出す様子はまさに至福の瞬間。4種類のチーズのコクと鶏肉の旨味が絶妙に調和し、濃厚な味わいながらも重すぎない絶妙なバランス。チーズ好きなら絶対に注文すべき逸品です。
◆豚しそ巻串（580円） 薄切りの豚肉でしそを巻いた串は、ジューシーな肉の旨味と大葉の爽やかな香りが絶妙なハーモニーを奏でています。塩加減も絶妙で、シンプルながらも深い味わいを楽しめました。
◆本日の半コース（1,680円） その日のおすすめ串5本の盛り合わせ。この日は、ネギ間、つくね、ハツ、ささみ、砂肝が提供されました。どれも丁寧な下処理と絶妙な焼き加減で、素材本来の味が最大限に引き出されています。特にささみは柔らかくしっとりとした食感で、一般的な焼き鳥屋さんとは一線を画す美味しさでした。
■ 飲んだお酒
◆日本酒4種飲み比べセット（1,280円） 写楽、花邑、タカチヨ、獺祭の4種が小さな杯で提供され、それぞれの特徴を比較しながら楽しめるセット。ここのおすすめの銘柄を気軽に試せるのがありがたいです。
◆写楽 純米酒（780円/杯） 福島の人気銘柄で、フルーティーな香りとキレのある後味が特徴。白レバーとの相性が抜群でした。
◆花邑 純米吟醸（850円/杯） 秋田の銘酒で、優しい甘みと深みのある味わい。W四種チーズつくねと合わせると、チーズの濃厚さが引き立ちます。
◆タカチヨ 特別純米（780円/杯） 新潟の個性派で、シャープな切れ味が印象的。豚しそ巻串との相性が良く、さっぱりとした飲み口で肉の脂を心地よく流してくれます。
◆クラフトビール飲み比べ（1,380円） 国内外のクラフトビール3種が楽しめるセット。IPAやペールエール、スタウトなどが日替わりで用意されているそうです。この日はブルワリーの名前までは確認できませんでしたが、どれも個性的な味わいで楽しめました。
◆おたのしみ3種飲み比べ（1,280円） スタッフさんおすすめの日本酒3種を少量ずつ楽しめるセット。日本酒に詳しくない方でも、好みを伝えれば最適なものを選んでくれる気配りが嬉しいです。
■ サービス・雰囲気
カウンター席からは厨房でのダイナミックな調理風景が臨め、オープンキッチンならではのライブ感が楽しめます。スタッフの方々も気さくで、日本酒の相談にも丁寧に応じてくれました。
特筆すべきは日本酒の品揃えの豊富さ。常時30種類以上の日本酒が揃っており、季節限定の銘柄も多いようです。「おたのしみ飲み比べ」のように、スタッフと相談しながら好みの一杯を探せるのも魅力的でした。
全席禁煙なので、料理の香りやお酒の風味を存分に楽しめます。カウンター席12席、テーブル席も完備されているので、一人でも気軽に入れますし、少人数の飲み会にも最適です。
■ 総評
炭火焼きの串と日本酒・クラフトビールにこだわったお店として、その名に恥じない充実した内容でした。特に白レバーとW四種チーズつくねは絶品で、また食べたいと思える逸品です。
日本酒の種類が豊富で、少量ずつの飲み比べができるのも大きな魅力。お酒の知識が豊富なスタッフさんの説明を聞きながら、新たな銘柄との出会いを楽しめます。
価格帯もコスパが良く、5,000〜6,000円程度で十分に満足できる内容でした。五反田駅近くというアクセスの良さも含め、仕事帰りの一杯にもぴったりのお店です。
次回は友人も誘って訪問し、もっと多くの串メニューを試してみたいと思います。日本酒好きの方には特におすすめしたいお店です！