2回
2025/10 訪問
味噌の奥行きが楽しい一杯
2025/10/11 更新
2025/09 訪問
お昼どきを過ぎた時間でピットイン
らーめんムラナカさん初めてお伺いしてきました。
前情報で並ぶお店だと聞いていましたが14:00近くなると客足もだいぶと落ち着く様子。
待ちなしですぐに入店できました。
ムラナカさん。食券制です。
追加がある際は席で現金でも対応いただけます。
味噌ラーメン気になってましたが、
メニュー写真の泡鶏白湯のような絵に久しぶりに食べたくなり、
鶏白湯(醤油)を麺大盛り+煮卵トッピングでお願いしました。
泡鶏白湯ではなかった！笑
では以下ラーメンレビューです。
麺:☆☆
スープがしっかり絡むストレート麺。
食感もよくズルズルと啜ってしまいます。
小麦の風味は鶏白湯が濃厚なためかあまり感じず。
でもこのスープには間違いなく合う麺ですね。
スープ:☆☆
濃厚な鶏白湯は下に絡みつく感覚あり。
なんだろう。こんなにねっとりと残る感覚は初めてです。
鶏の濃度なのか鶏油なのか…。
1stインパクトが強く後半はやはり少し飽きがきてしまうのは鶏白湯の定めですかね。
トッピング:☆☆
メンマがちょーっと気になりましたが、
スープとの相性を考えられた役者が揃ってます。
チャーシューは豚ロースで脂身は少なめで、
鶏の旨みを邪魔せずgood。
少しの岩海苔が磯の風味をアクセントに加えてくれて、また変化を楽しめる点も良かったです。
総評
福井でいくつか鶏白湯を食べてきましたが、
ハズレはないです。
鶏を食してきた文化が鶏白湯にもしっかりと生きていますね。
次回はこだわりの味噌ラーメンを必ず！
ご馳走様でした。
2025/09/16 更新
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気になっていた味噌ラーメンを食べるため、
再訪してきました！
やばーい！完飲かましちゃった！笑
一口飲んだ後の余韻は、
ずっと続いてほしい。
そう思わせてくれる完成度。
まだ体験してない方はぜひ食べていただきたい一杯です！
美味しいラーメンは健康とかそんなの無視して完飲しちゃいます。笑
気になる方はぜひ早めに！
一期一会は大切にしておかないと、
何が起こるかわからないこの世の中です。