3回
2026/01 訪問
月が変わるたびお楽しみ、遊び心満載フレンチ
2026/02/01 更新
2025/10 訪問
飽きることない楽しい月替りコース
2回目の訪問です。
今回のテーマは妖怪（2025/10）
相変わらず遊び心満載、かつクラシックに腰を据えた味わいにボリューム、値段もこのご時世ビックリの良店です。
サービスは相変わらず親切丁寧、冷たすぎず馴れ馴れしすぎずとても理想的です。
サービス料理無しの1万円コース。安いのはありがたいですが大丈夫？と心配になるレベルです
ワインは持込で、持込料2,000/本。ちょっと気合の入ったワイン会にもオススメです。
⚫︎キュウリとムール貝、海藻のジュレ
細切りのきゅうりとボール状にまとめられたタコの薄切り、下のジュレには海藻とムール貝の出汁が効いてます。不思議とワインと合わせてもきゅうりの青臭さもたたずしっかりとフレンチです
⚫︎ニース風サラダ、箱寿司仕立て
色とりどりの、一見何じゃこりゃな料理。使われてる素材がニース風サラダを意識した、とのこと。中央にはツナソース、崩して混ぜて食べてください、と。確かに混ぜるとニーズを感じます 笑
素材の多さから複雑さ、面白&手の込んだサラダでとても好きです
⚫︎カイエット、豆乳のソース、海老芋のガレット
魚料理
兎や鶏、豚、とさまざまな肉を混ぜだんご状に。よって『鵺』 。ぉお！
豆乳のソースと海老芋の滑らかさがとてもよく合います。これは濃厚な白ワインと珠玉のマッチです。
この日1番好きな料理でした。
⚫︎カツオカツ、赤米リゾット、赤ワインソース
絶妙な火加減のカツオのカツ、鰹ってレアに仕上げてもこんなに良いのかと感心すらしました。
下に添えられたリゾットも旨味ばっちり、また満腹感も満たしてくれます。先々月の料理もお米が使われてたような？たまたまでしょうか
⚫︎短角牛ミスジロースト、
ソース和シャッスール、首肉のみのむしなんばん
柔らかく焼き上げられたミスジ、椎茸はじめ和のキノコたっぷりのソースは約束された美味さです。大葉で巻かれた首肉の洗練されにはやられました。
熟成した赤ワインと楽しむべき一皿です
⚫︎白キクラゲと柿、雪国のグラニテ、菊の八宝茶
お口直し的なデザート。見目麗しくまさに雪女
甘さより香り、冷たさを楽しむものです
⚫︎洋梨、チーズ、そば粉
マスカルポーネのサバイヨン、求肥かと思ったらクリームチーズの餅？？が添えられたデザート。ビックリです。素晴らしいバランス。大盛りおかわりしたいです。
⚫︎お茶菓子三品
スイートポテトと三岳のキャラメル、いいちこと麦のバターケーキ、カボスのクリーム
最後までしっかり抜かりないです。デザート3品、しっかり緩急がついてるのが同店の良いところ。
一反もめんはまんまの見た目でおもしろでしたw
2025/12/15 更新
2025/08 訪問
味、サービス、量、遊び心共に良し
友人たち4人と訪問。
1万円のコースに、追加メインを2人分頼みました。ワインは持ち込みをお願い（@2000円）
同店は月毎にコースのテーマが変わりますので来月は全く違う料理となるでしょう。
こちらは2025/8、『海賊』がテーマ
⚫︎アミューズのとうもろこしのスープ
グリッシーニの上に乗ってるのはブレザオラ（干し肉）。干し肉らしい香りととうもろこしの甘い香りが不思議な対比です。味についてもとうもろこしの香りと甘み盛り盛り、干し肉の塩気が良いアクセント。
⚫︎水蛸のミキュイ
下にはお米。周りにはグレープフルーツ？とミントのソース。
蛸とお米、「おかずとごはん」って感じで美味です。中央の黒球はイカ墨のゼリー玉で、水蛸も硬すぎず柔らかすぎず良い感じ。
ワインの肴ともご飯ものともどっちとも取れて面白いです。とても好きな一皿でした。
⚫︎マグロホホのブレゼ
ターメリック？やコリアンダーのカレーっぽいスパイスにマリネしたホホ肉です。
わかりやすく美味しいです。がワインと合わせるのはなかなか高難易度でした。
ホホ肉は骨周囲ほじくり出した肉の味わいをイメージすると近いです。
⚫︎ブイヤベース、白身魚をじゃがいもで巻いたやつ、ソフトシェルシュリンプ
ブイヤベースが濃厚です。こちらのお店は全て濃厚だけど塩はそこまでキツく無く良い、まさに塩梅です。サイドに添えられたチーズを落とすと旨味と塩味が強くなりワインのお供感が増します。
⚫︎メインA（追加料金無し）
子羊3種、燻製したやつの焼き、茄子の中には挽肉、乗ってるのはスペアリブです。
スペアリブは強烈な味わいの印象。まさに『海賊的』食べ物です 笑
燻製もしっとりと焼き上げられ品が良いです。3種とはなんとも気前の良いメイン料理でした。
⚫︎メインB（+2,000円）
ハトの地中海テイスト
味見したくて4人で2皿注文しました。写真のもので半人前です。はい、同店はポーションしっかりの満腹フレンチです（爆食フレンチではありめせん）
真ん中に胸肉、上側にレバー、下側に手羽。1匹鳩を楽しめる。胸肉の柔らかさ、レバーの濃厚、手羽の脂がえも言われぬ旨さでどストライクでした。
でもブロッコリーのソースは要らないかな
⚫︎デザート3連
・リモンチェッロのかき氷
・バナナのクレープ
めくるとチョコレートテリーヌ、ババロア、バナナのなんか
・マンゴープリンのラム酒のジュレ
小綺麗や3品です。美味しかった。
遊び心満載ながらクラシックなポーションと味わい、とても楽しく飲み食いできます。
コンセプトの為の見た目や飾りが多少ある為、味のみの追求といった方には少しピントが違うかもしれません。
楽しく、美味しく、信じられないコスパで過ごしたい方には非常にお勧めできます。
ぜひ来月のコースも味わってみたいと思いました。
2025/09/05 更新
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3度目の訪問です。今回が1番良かったです。
コースは値上がりして11,000。それでも良すぎるコスパです。
今回（2026/1）のテーマは「お酒」との事。
全てのメニューに何らかの形でお酒が使われてます。
メインは選択可能（片方は要追加払い）ですが、同席者とシェアにしてもらいました。
メインは兎、猪、羊から選べましたが個人的には追加無しの兎、特にハンバーグが1番良かったです。
このシェフはドーンとお肉を焼いた系よりハンバーグ等、加工や手を入れた料理にセンスの良さがバリバリ発揮される気がします。
デザートはボリュームたっぷりの口直し含めて三品、どれも見目麗しい仕上がりですが最後の茶菓子が非常に美味しかったです。