2回
2025/04 訪問
澄んだ塩ラーメン
2025/05/01 更新
2025/02 訪問
新しさと洗練さのつけめん
新宿で観劇後（八月の鯨）、用事を済ませていたら小腹満たし程度で食事を取っておらず空腹迷子状態になりながら、以前醤油ラーメンが美味しかったのですが皆様がつけめんを食べていたのを思い出して此方に伺いました。
時刻は18時10分頃、店内は7.8割の埋まり具合で行列はないものの絶えずお客様がいらしてる様子でした。
味玉鶏魚つけ麺 ￥1,130
【つけ麺専用】〆のチーズリゾット ￥100
合計￥1,230
接客も丁寧で清潔感のスタッフさん５人で厨房を回されていました。
お盆に乗せられ着丼した姿は、大変美しい麺線で見た目もお洒落です。
北海道産小麦と焙煎小麦胚芽配合のコシが強い麺と書かれて中麺で、先ずはそのまま頂きました。
確かにコシが強く風味もしっかりして滑らかな大変美味しい麺す。
水で締められていて隙がなく、これだけでも食べられてしまいます。
つけ汁は魚介と鶏がベースのとろみのあるつけ汁は和洋を上手く取り合わせたような味で、中華とは違う形の良いジャンク感を踏まえているかなと思います。（ハンバーガーのようなと申しましょうか）
この細さも重くならず嬉しいです。
付属のレモンを掛けてさっぱりさせるのが私の好みで爽やかになり、黒七味は刺激があり野趣が際立つので味変しても楽しめます。
具材も美味しくそのままでも食べられてしまうので、つけ汁に付けるのが少し勿体なく感じました。
割りスープは卓上ポットになります。
〆のチーズリゾットは、悩みましたがせっかくつけ汁が残っているので勿体ないと現金で追加させて頂きました。
あまりリゾット感はしませんが、チーズとブラックペッパーが良く合いイタリア感はありホッとする味で美味しかったです。
お腹に余裕があれば追加しても良いと思います。
駅から少し離れているこで行列はなく、どれを食べても美味しい印象でした。
行列ですと急かされてしまうのが苦手な方などは、ゆっくり味わって食べられるので宜しいかと思いました。
2025/03/07 更新
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ヒーローショーとグッズを購入し、戦隊レストランで甘味を楽しんだ後で締めに近くの此方のお店に訪問。
時間的に18:30位で待ちが2人。
鶏塩らぁめん ¥850
ハマグリと鶏のスープで味付けも塩にしては薄く出汁を活かした淡い味です。
しっかり旨味があって細麺も食べやすくて美味しいです。
スープがバター（？）のような風味がして思いのほかしっかりしてました。
スープと細麺は一体感よりも、別々に食べても美味しいという印象。
スープが温かいのでチャーシューの脂身も溶けて、つけめんより食べやすさを感じました。
これだけの上品なラーメンをこの価格で池袋で提供されるのは凄いなと思いました。