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★丁寧な料理と温かな接客に癒される、優雅なランチタイム(たいとる）
11月22日に
ランチで利用させて頂きました。
入店すると、心地よい吹き抜けと開放感、そして気品を感じる店内が広がっています。
豆乳仕立ての牛骨白湯スープは優しくほっとする美味しさで、
ポテトサラダは濃厚なチェダーチーズと、トリュフのいい香りがマッチしていました。
牛刺しは芯々という部位で、サシが綺麗でした！
脂がふわっと溶けて、お肉の甘みをとても感じられました。
茶碗蒸しもいくらが乗っていて、茶碗蒸しといくらのプチプチ感で、味も食感も楽しめました。
赤身肉はとうがらしという部位で、食べ応えがありつつも、柔らかかったです。
そのままお肉を味わったり、クリスピートッピングと一緒に味わったり出来ました。
土鍋で炊いたご飯はつやつやで粒がたっていて、
お味噌汁も、赤だしの力強いコクに、ネギの香りがほどよく映えて美味しかったです。
最後のデザートも、季節のフルーツが乗っていて、さっぱりとした甘みを感じられました。
お店の方にも、丁寧でありながら、親しみやすい、温かみのある接客をしていただけて、落ち着いた空間で友人とゆっくり美味しい食事を楽しむことが出来ました！
食事内容
・豆乳仕立ての牛骨白湯スープ
・トリュフ香る
チェダーチーズのポテトサラダ
・牛刺し(芯々)
・茶碗蒸し(いくらのせ)
・赤身肉(とうがらし)
・土鍋ご飯
・赤だし
・フルーツヨーグルト