4回
2025/06 訪問
重ねそばのつゆとろが絶品です。
2025/06/15 更新
2025/04 訪問
香りの豊かなそばと透明感のある美味しいつゆ
土曜日のお昼に２人で利用。
空いていて、すぐに着席。
特上・馬方・かさねそぱのざると焼酎の蕎麦湯割りを注文。
特上そばは、細挽きの十割そばで細打ち。
馬方そばは、極粗挽きの十割そばで極太打ちで、割り箸ほどの太さの田舎そば。
まずは、岩塩でいただく、食感も香りも違います。
次に、つゆでいただく。さらに辛み大根の汁を入れていただくと味変ができます。
最後に蕎麦湯でつゆを割っていただきそばのフルコースです。
つゆの蕎麦湯割りが美味しくてもっといただきたいと思いますね。
2025/04/12 更新
2024/10 訪問
特上と馬方の重ねそば ざる
日曜日のお昼に久しぶりに訪問。
空いていてすぐにすわれました。
今日は、特上・馬方重ねそばのざるを注文。
これが大正解でした。
特上と馬方(黒っぽい太めのそば)の２種類のそばがもられたざるそば、辛み大根のおろし汁が別に付いてきて、麺はそばの良い香りがして、こしがあります。
つゆは醤油ベースで出汁の味がして大変美味しい。途中で、辛み大根のおろし汁を入れて味変。
最後に蕎麦湯を入れていただく、満点です。
焼酎の蕎麦湯割りもいただき満足です。
2024/10/06 更新
2024/07 訪問
日曜日の昼に２名で久しぶりの利用です。
食事のメニューはお蕎麦のみ。
私は、馬方のおろしそばと日本酒、相方は特上のおろしそばを注文。
馬方そばは、割り箸ぐらいの太さの田舎蕎麦。
食べると荒々しさを感じる、腰のしっかりしたお蕎麦で、出汁も麺に負けないぐらいしっかりしていて大変美味しいですね。
2024/07/14 更新
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日曜日の12時ごろ2名で利用。
待つことなく入店。
落ち着いた雰囲気が良いですね。
今日は、特上と馬方の２種が盛られた重ねそばのつゆとろ（1,700円）を注文。
待つ間に、焼酎の蕎麦湯割りを注文。
蕎麦湯割りも美味い。
しばらくして、重ねそばが出てきました。
まずは岩塩で、そして香りを楽しむ。
特上と馬方では、香り、食感、味も異なり、いろいろ楽しめて得した気分。
次につゆとろ（塩ベースで、とろろ芋が入ったつゆ）で食べるとこれが絶品。美味しいとしか言えません。個人的には特上の方がつゆがよく絡んで美味しい気がします。
最後は蕎麦湯でつゆを割っていただきました。
本当に満足です。