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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
エキチカ店もレベル高い！
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2025/05/07 更新
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常々気になっていた㐂九八 エキチカ店さん。
ガレージ店の美味しさは知っているので、今回も期待度高めの初来訪！
GW最終日、雨降りだったので先客は１組のみ。
入って直ぐの食券機で選ぶスタイル。早速なににしようか目移りしていると、ご説明しましょうか？と優しいお声がけが♡
是非お願いします！ということで、選んだのは荒焚き白湯そばの全部盛り。ライス付きでサイズも大中小から選べるとのこと。せっかくなので大を注文。
待つこと数分。その間にどんどんお客様が入って来られます。
こちらの白湯そばは一般的な白湯よりも魚介出汁がきいていて、スープがめちゃくちゃうまい！
そして、製麺所のシコシコ系の細麺がよく絡む。ネギではなくてニラがトッピングされているのも、計算しつくされている。味玉は色味から一見薄味かと思いきや、しっかり半熟でちゃんと味が入ってる。
ライスは余ったスープにドボンするスタイル。
あ〜なんとも背徳的なスープご飯。クセになりそう。
連れは端麗中華そばの醤油でこちらも全部盛り。
先ずは麺をそのまま味わって欲しいとのことで、具と麺が分かれて到着。手打ちのちぢれ麺はモチモチした食感でつやっつや。この麺もなかなかうまい。
そして醤油スープ。こちらは所沢醤油を使用されているとのことだが、鴨だしがよくきいていた。具にもチャーシューと別で鴨がのっている。なかなか贅沢だ。
ちなみにこちらのオススメ、実は潮味なのだそう。
そして、嬉しかったのが日本酒一合五百円という原価ギリギリの設定！これは昼からのむしかないです。
３種から選べたので、会津の冩樂純米酒をチョイス。ラーメンに日本酒？これが思いの外、合うことに気付かされました。きっと㐂九八さんの和風出汁と相性がいいんですね。
どれもこれも大満足のエキチカ店でした。
待ちのお客様が出て来たので急いで退散。
これは、晴れの日だと結構混むのかも。
次回は牡蠣の潮そばかなぁ。季節の限定メニューも気になるところ♪
ごちそうさまでした！また来ます！