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アーティスティックな洋菓子店！
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2025/05/14 更新
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初来訪でしたが、母の日だからでしょうか。
開店と同時に４組程の列が･･･人気店なんですね。
パティシエのイケノブさんの紹介が入り口扉に貼ってありました。数々の受賞歴もですが、近隣の人気店にもいらっしゃったようで、特に清瀬のスイーツガーデンノイは、私の大好きなお店なので、期待度増し増しです。
こちらはオープン間もない小さなお店ですが、見映えの美しいケーキ達がとてもセンスよく飾られています。入り口入って左手には、焼き菓子コーナーも！
とりわけ芸術的で独創的デザインが施されたケーキは視覚的にも十分満足させてくれるので、特に大人向けにオススメしたいお店です。
この日は、母の日の焼き菓子セットと、和栗・ナポレオン・ミリア・ひなたまぷりんを購入。
どのケーキもそれなりに美味でしたが、バターをふんだんに使用されている為でしょうか。全体的にだいぶ重めです。
期待したモンブランも、こちらの和栗は下地のメレンゲや栗を覆ったクリームは美味しいのに、肝心の搾った栗クリームに、バターの風味が強く、栗があまり感じられずでした。
ナポレオンは、バター入りのカスタードクリームでしょうか･･･苺の甘酸っぱい酸味を掻き消す程で、やや胸やけがしてしまいました。
生クリームは、甘さ控えめのすっきりとした後味でバランスが良くとても美味しかったので、次は生クリームメインの洋菓子を選ぼうと思います。
その点、ひなたまぷりんは口溶けの良い滑らかな舌触りのプリンで、上に飾られた生クリームとの相性もよくて、これはリピート決定です。
ケーキに使用されているマカロンもとても美味しかったので、焼き菓子も気になるところ。
創作系のアーティスティックな洋菓子店なので、きっと今後も新商品がどんどん出てくるお店だと思います。若いパティシエさんなので、楽しみです！
近くに寄った時には是非伺いたいお店でした。