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麪家ひばり松江しんじ湖温泉、松江/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
あごだしの白湯ラーメン！
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2025/08/20 更新
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山陰地方では飛魚のことをアゴと呼ぶ。
こちらのお店は、そのアゴだしでとった出汁で作る
白湯ラーメンが一番人気とのこと。
これは松江旅行の行程に入れておかなくては〜
ということで旅行中、猛暑のお盆休みに伺いました。
隣地の駐車場は待ちが出るほどの盛況ぶり。
これは、期待できそうです。
回転が早いので１５分程待って着座。
注文したのは、もちろん
あごだし白湯ラーメン！
背脂こってりがお好みの方は、こってりも百円増しで選べるようです。
先ずはスープ。
ちょうどよい濃さでアゴの出汁がしっかり感じられてうまい。味噌で味変できるのも嬉しい。
卓上のブラックペッパーを途中で追加しましたが、暑い中でも飲み干したくなる美味しさ。
加えて細めの全粒粉麺は歯応えがよくて、相性抜群でした。
欲を言えば、冷房の設定をもう少し強くしていただきたい。周りのお客さんも皆汗だくでした。
それと、満席時には、右側の入り口から入るというのが分かりにくい。
入り直しを要求されるお客さんが多数いて、なんだか気の毒になりました。
他にも面白そうなメニューが幾つかあったので、再訪する機会があれば、行ってみたいです。
ごちそうさまでした。