石垣島LOVE0210さんが投稿した銀座しのはら（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座しのはら銀座一丁目、銀座、東銀座/日本料理

4回

夜の点数：4.7
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 3.5

4回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.6
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

秋の味覚と『しのはら劇場』味覚.聴覚.視覚.嗅覚の全て楽しませてくれる。

銀座しのはら秋の定期訪問。毎度しのはら大将の季節や暦と食材のお話を聞いて達磨や邪気払いの菊と季節をイメージされたお料理の始まりです。

・渡り蟹.伊勢海老.毛蟹の3種⭕️
　菊と達磨で邪気払い
・松茸と瀬戸内の鯛と玉子豆腐のお椀⭕️
・穴子と玉子山椒の効いた手巻き寿司
・八寸(特に印象的な物)
タコと菊の酢の物
鮑の煮付け⭕️
子持ちニシン昆布巻
サワラ塩叩き
無花果の白和え⭕️
・帆立の昆布締め山芋⭕️
・栗の渋皮煮の唐揚げ
・子持ち鮎うるか醤油焼⭕️
・名物フォアグラ最中
・すっぽんの唐揚げ
・半田素麺を山形の出汁と雲丹で⭕️
・伊勢海老の出汁でお鍋(猪とキノコ)
・松茸土鍋ご飯⭕️
・秋鮭とイクラの親子雑炊
・大豆焙煎コーヒー饅頭
・お抹茶
追加で松茸の食べ比べ(国産と中国産)⭕️

スペシャリテは松茸☆
お出汁や炭火焼きと贅沢にいただきました。
食べ比べは中国産も香りが良くどちらも美味しい
昨今の熊問題で山に入って松茸を取る人がいない為
さらに貴重になった松茸だそう。
しのはらコラボ日本酒とおまかせで
目で見て
お話を聞いて
香りを感じて味わう
五感でいただくお料理でした♪
お腹いっぱいの大満足です！
素晴らしい時間をありがとうございました。

また来年も宜しくお願いします。

蟹が美味しい見て美しい

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松茸ご飯

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松茸食べ比べ

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鮎も炭火焼きで頭からパクリ

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今回の八寸も感動

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逸品も美味しい

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まさに秋

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いつもありがとうございます

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入口の置き物かわいい

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2025/10/30 更新

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3回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

七月『銀座しのはら』丑の日で鰻をいただきました。

今季節は初夏の七夕をあしらった八寸、丑の日の近くで鰻と毎度いつ来ても素晴らしい演出と献立、洗練されたお料理と日本酒で大変良い時間を過ごせました。

・一年熟成した三輪素麺
(鰹出汁で雲丹と鮑や海老と椎茸)
・海老パン
・鱧のお椀⭕️
(冬瓜と自家製くずきり)
・鰻と卵焼の手巻⭕️
(たっぷりハーブがアクセント)
・すっぽんの肝タレ焼き
(エンペラーの煮凝り)
・フォアグラ最中
・八寸⭕️
(北寄貝.毛蟹.タコ.鮎のキャビアクリーム.飛騨牛)
・お鍋⭕️
(鴨とじゅんさい)
・〆の土鍋ごはん
(鮎と新生姜)
・甘味
(大豆コーヒーのくず餅)

初めてスッポンを食べました♪肝タレが美味しく味変で酢橘を絞ったら最高でした！鰻とたっぷりハーブの手巻き寿司は驚くほど美味しい… 鱧も鴨も鮎も全部美味しかった〜口の中が幸せになりますね笑
最初から最後まで完成されたコース内容と毎回季節感を感じさせるお料理、しのはら大将の人柄やホスピタリティー高い接客と大満足でした！

また行きますね

今回もありがとうございました

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鮑は柔らかくて美味しい

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鰻とたっぷりハーブ‼️この組み合わせ最高に美味しかったです♪

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鮎のご飯はさっぱり

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タイミングよく丑の日と鰻でした

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おすすめ日本酒

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初体験すっぽん！

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中国の七夕を飾った八寸、もはや芸術

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ごちそうさまでした

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2025/07/21 更新

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2回目

2025/03 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

今季節はお花見です‼️

3月後半、(銀座しのはら)一足早いお花見をしてまいりました。やはり食事だけでなく素晴らしい演出やこだわり毎度驚きです‼️ 今回のしのはら劇場は雛祭り、梅、桜と今季節な八寸と冬から春に変わる食材達を堪能させていただきます。来る度にお弟子さんのレベルもアップされていて気持ちの良い接客と料理で素晴らしい時間を過ごす事が出来ました。

・春の貝寄せ
　車海老，帆立，鮑
・蒸し寿司
　デコポンの器であん肝海老お出汁⭕️
・河豚刺し
　煮凝り，白子肝ポン酢⭕️
・お椀
　蛤，ふきのとう，胡麻豆腐
・揚げ物
　桜だい立田揚げ⭕️
　河豚立田揚げ
・焼物
　虎河豚の白子，海苔巻きで⭕️
・八寸
　サーモン蓮根⭕️
　飯蛸⭕️
　煮鱈子⭕️
・赤貝の手巻き鮨⭕️
・名物フォアグラの最中
　日本酒と合わせて⭕️
・お鍋
　北寄貝と飛騨牛⭕️
・新生姜と桜鯛の土鍋ご飯
・お出汁のカスうどん⭕️
・デザート
　デコポンと苺のしのはらスパークリングかけ⭕️
・お抹茶

特に美味しかったのがデコポンの器であん肝をよく混ぜてお出汁で食べる蒸し寿司‼️北寄貝と飛騨牛のお鍋は出汁が絶品‼️デザートにはスパークリングワインをかけて食べるフルーツと最後まで美味しく楽しい(銀座しのはら)やはり素晴らしいです♪

毎度ありがとうございます
次回は夏に行きますね‼️

今回は貝‼️

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お花見です♪

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これ1番でした‼️

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日本酒が進みます

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八寸

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河豚刺し

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2025/03/31 更新

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1回目

2024/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

‼️12月のクリスマスバージョン‼️名店しのはらへ‼️素晴らしいの一言‼️

四季折々を感じさせる(しのはら劇場)12月はクリスマスを取り入れた八寸の演出に驚き。お皿、お猪口、提供の仕方、お料理の説明、こだわり全てが良かったです。皆さんのホスピタリティーも非常に高く素晴らしい時間を過ごせました‼️

京レモンの器ですき焼き⭕️
天然とらふぐ白子合え⭕️
越前かにあん肝⭕️
鯛をお出汁で
ネギトロ巻き⭕️
白子海老饅頭フォアグラ乗せ
クリスマス仕様八寸
牛蒡炭焼
フォアグラと牡蠣
イノシシ熊ジビエ飛騨高山の豆餅椀⭕️
炊き込みご飯
すっぽんと合鴨のラーメン⭕️
デザート黒糖のくず焼き
お抹茶
(他何品かありましたが記録できず泣)

全部美味しいのは当たり前ですが痛風に悪そうな私の大好物ばかりで大変満足でした‼️
おすすめの日本酒もいただき良かったです。
食べログGOLD恐るべし、そりゃミシュランも来ますはな〜と銀座の高級料理屋ハードルは高いけど、それ以上の物が得られました‼️
本当にありがとうございました♪

次回は3月に行きますね‼️

カウンターの特等席で

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みなさん楽しそうで雰囲気も良かったです

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メリークリスマス八寸

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フォアグラ最中は痛風になります笑

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ネギトロ巻きも美味かった〜

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氷の中身は秘密です笑

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12月の八寸

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ビジュアルも最高に美味しそう

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日本酒も美味しい

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2025/03/03 更新

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