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和光郵便局の裏手に突如現れる、洒落た植え込みと低層階で構成された6棟の、これまた洒落たメゾネットタイプの住宅群。その一角にこの店は入っている。
そんな場所にある店は、店内も洗練されており、客席も多くないことから、ゆっくりと呑むのに適していると言える。
あまりに洒落ていて、ここが和光であることを忘れてしまう程、というのは言い過ぎだろうか。
日本酒バルだけあって、日本酒の種類も豊富であり、目移りしてしまう。
量も3種類から選べるので、少しずつ色々な種類を試したい等融通が効くのが嬉しいところ。
メニューに料理とのペアリングも記載されているので、迷ったらその通りに選ぶと良い。
色々な料理を注文したが、まいかけポテサラが料理単体では一番ヒット。
塩昆布が混ざっており、マヨネーズではなくクリームチーズで作られているので酸味がなく、塩昆布と相まって無限に食べられる味になっている。
料理単体とは言いつつも、当然日本酒が進む味でもある。
ペアリングのヒットは生ハム×熱燗の組み合わせ。
ワインならよくあるが、日本酒、しかも熱燗。
口の中が熱燗で温まるので、その熱で脂身の甘さが溶け出すのが堪らない。正に目から鱗の美味しさである（HPに同じことが記載されているが、正しくその通り！である）。
他にも出汁割り日本酒（そこに白飯など投入して米×米祭りを勝手に開催）でほっこり幸せになり、フォンダンショコラと日本酒（伊根満開）のペアリングで、甘さ控えめのフォンダンショコラに強めのロゼの様な味わいの伊根満開が合わさることで至極の極みに到達したり、とにかく提供されるすべてに感動を覚えた。
マスターは目配り気配りが利く方で、日本酒の話やちょっとしたサービスもしてくださり、店員さんも明るくハキハキとしていて小気味好い。
これは通わない理由が見当たらないので、また近いうちに伺おうと思う。