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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
都立大学駅から徒歩10分弱。碑文谷警察署の隣に陣取るバーガー店。それがburger POLICEである。
外観はシックで、ぱっと見バーガー屋とは思わないかもしれない。
そんなこの店のメインは勿論バーガーではあるのだが、サイドメニューやコース料理等充実しているビストロでもある。まあ、コース料理のメインにあたる部分はハンバーガーなのだが。
今回、まさしくビストロとしてこの店を利用する為に訪店。シェフのお任せコースを予約していた。
理由としては、誕生日ディナーという位置付けだ。他の店も視野に検討していたが、バーガーでコース料理という独創性に惹かれ、この店に決定。
店内は、外観がシックだと、内観もそれに準じるのだろう。白を基調とした、照明も抑えめの空間。
そして今回の席は窓際の奥と、人目につかない席であった。これは嬉しい。
先ずはスパークリングワインで乾杯。
この店は、赤・白・泡とグラスワインが2種類ずつ置いてある。これは適度に飲む人間にはありがたい。
ワインと同タイミングで、
アミューズ
サーモンのタルタルと和牛のタルタル。
どちらも味付けはさっぱりもしており、大きさ的にも宴の開始に相応しい。勿論美味しい。
前菜の盛り合わせ
オムレツ。タルタルソースかけ
金目鯛のカルパッチョ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ポテトサラダと生ハム
カプレーゼは、モッツァレラの中心のトロッとしたところをつかっているとのこと（ブッラータ？）。
ポテトサラダにはアーモンドが入っていて香ばしい。
魚料理
フグを使用。おそらく春雨を衣にして揚げている。よって、外はパリッと、中はしっとり。ソースが濃厚で，きのこ系の味がする。調和がとれていてとても良い。味も言わずもがな。
スープ
マッシュルームのスープ
クリーミー。マッシュルームの味をしっかりと感じることができる。上に刻んだマッシュルームが散らしてある。
肉料理（赤身ステーキ）
和牛のランプ肉。赤身でもサシが入っていて嫌味ない程度に脂身。ペロリといける。ソースはなく、塩で食べるのだ、それが良い。肉本来の味がしっかりしているので。
ここで本当のメイン料理、
ハンバーガー
どのバーガーを選んで良いとのことなので、アボガドモッツァレラチーズバーガーを選択。
肉を主眼に置いているということに偽りなし。アボガド等の具材が入っていても、常にパティのジューシーさが主役として君臨している。バンズはカリッと、アボガドはびっしりと、結構なボリュームかある。BBQソースとのことたが、それよりも肉！である。勿論調和がとれているのでバーガーとしての完成度は高い。
デザート
パイナップルケーキ。見た目より甘さ控えめ。クリームも重くないので最後を飾るにふさわしい。
全部食べて、とにかく満足！・・が、ボリュームがあり過ぎて、メインのハンバーガーやデザートは半分位ツレに食べてもらった。悔しいが、これで1万円なら安いと言える。それくらいの満足度かあった。
店員の方も丁寧で、心地よい空間を演出してくれた。
次はハンバーガーをリベンジしに伺いたい。