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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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線路沿いのラーメンマジック
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2025/11/26 更新
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南浦和駅東口から徒歩5分弱。線路沿いにある3階建てのビルの1階に店舗を構えている。
休日12時半頃到着したが、既に3組待ちが発生。
先に食券を購入し、列の最後尾へ。しかし、5分と待たずに店内に案内された。回転率は悪くない模様。
店内は少し暗めの照明で、小綺麗。なんとなくBARの様な雰囲気を醸し出している。
今回は初来店のため、特製手揉み塩そばを選択。5分程度で提供された。
スープはそこまで塩の味が尖ってはおらず、飲みやすいといえる。刻んだ玉ねぎが良いアクセントになっていた。
麺は手揉みなので、麺の厚みや縮れ具合が均一ではないため、食感が面白く、スープがよく絡むのが良い。
特製の場合、チャーシューが4種類。鶏、豚それぞれ異なる調理法というこだわり様である。どれも美味しいが、厚切りの豚肩ロースが口の中で蕩ける程に旨い。
メンマも黒々として、しっかりと味が染み込んでスープによく合っている。
美味しいラーメンバロメータである味玉は、半熟で黄身が赤く、醤油ベースの塩気が黄身の甘さとスープの塩味にベストマッチ。これはとても良い。
総じて大満足の一杯であった。
ツレは特製濃厚豚骨魚介つけ麺を注文していたが、何気にそちらもかなり美味しかった。ラーメンもつけ麺も、両方がここまで美味しいと思える店は中々ないので、ここはかなりの当たりであると言えるだろう。勿論人の好みは千差万別なので、あくまで個人的には、だが。
醤油や昆布つけ麺等、気になるメニューが他にもあるので、また近々伺いたい。