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本日は、中野からの伊勢原経由で町田ピック立川と南回りの遠征（空走が伊勢原〜町田だからラッキー）
で、見事にお昼過ぎに完了
となると、お昼ラスト時間に間に合いそうな人気店狙いで検索して
一軒目は後30分で終わり（って少し早いな）
二件目は15:00までなので、間に合う
中華そば 心 さん
場所が京王線の多摩霊園駅近くと言う、かなりマイナーな立地
甲州街道から少し入るし、電車も各停
名前の通り霊園あるが3km離れてる
味スタや東京競馬場、多摩川競艇などもそれぞれ一駅づつ遠い
そんな中、ジンワリ人気の出そうな一軒を発見
本日は、
特性白中華そば 1,400円（大盛：100円）
トッピングは、鶏と豚のチャーシュー、海苔、ネギ、三つ葉、タケノコ、タマネギ、味玉
ぱっと見は、塩ラーメンかと思えるほど
見事に透き通った「白醤油」
今まででは無かった醤油味のスープ
醤油と言えば醤油ですが、関東風の真っ黒な醤油や関西風の澄んだ醤油とは、全く異なった独特な味わい
むしろ、醤油というより出汁か塩の味を想像して、頂いたから、見事に裏切られた
多分、説明されても分かりにくいスープです
醤油と言えばしっかり醤油です
しかし、風味は薄っすら感じる程度
むしろ穀物の甘味が感じられる
ついつい、胡椒とか塩とか追加したくなる感じですが、最後まで頂くと白醤油が少しわかるかもデス
後、玉ねぎがスープと相性良し
最後まで楽しめる一杯でした
今度はノーマルの醤油で
大変美味しく頂きました
あとで調べたら、白醤油って小麦主体の醤油らしい
アレルギーあるとって思ったが、ラーメン自体小麦だしね