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夜の点数：3.9
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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自分のホルモンの限界を感じた対松阪牛。三重県ツーリングその②
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2024/10/29 更新
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ツーリング最大の目的であった、こちらのお店で焼肉を食らう。
17時予約で時間丁度に訪問。
席に案内され、いざ注文。
極 特選三種（ヒレ、サーロイン、タン）
松阪牛Aー4セット✖️2
友人にも食べ切れるか心配されたが、極を食べなければここまで来た意味がないと思い、自分の胃袋を信じることにした。
最初にAー4セットの肉を焼き進めていく。
さすが松阪牛。
脂肪融点度が低く、口の中であっという間に溶けていく。
美味い。しかし、この霜降り具合。最後まで胃袋が頑張ってくれるだろうか。
その心配は現実のものとなる。
Aー4セットを食べ切り、実はもうすでに限界。
いくら、松阪牛ならではの上品な脂といえど、40代のオッサンは重度の胸焼けを発症していた。
極セットのお肉達を焼こうとするも、体がそれを拒否するのだ。
最初にタンを焼いていく。
脂の少ない部位だ。柔らかさと独特の歯応えも申し分ない。
続いてサーロイン。サッと裏表を炙りレア状態で一口。
口の中で驚きの溶け具合。さらに驚いたのは口いっぱいに広がる、肉汁&脂。
美味しい、美味しいが…最終局面でのこの脂は無理だ。
体がサーロインを体内に受け入れるのを拒否してしまっている。
レモンを絞り、ワサビをつけ、できるだけ脂を落とすという何とも勿体のない食べ方をしてしまった。
最後にヒレ肉。余分な脂もなく、それでいて柔らかい。
しっかりと肉自体の純粋な味を楽しめる……はずだったのだが、サーロインの脂にやられてしまっている私の体にはこれ以上の牛さん達の猛攻に耐えきれるはずもなく、もはや、ただただ早く食べ切ってしまいたいという感情しかなかった。
何とも残念な結果になってしまったが、私の耐久力の問題で、提供された牛さん達は文句のつけようがないパフォーマンスを見せつけてくれました。
これも良い思い出になるかと。
三重県よ。ありがとう。
ご馳走様でした