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新橋のコルティーレ銀座ビル4Fにある『鉄板焼 雅 銀座』さんに行ってきました^_^
エレベーターが開くと黒を基調とした雰囲気の良い店内が広がっていました。
個室が4つほどあり、人数,用途に応じて色々と選べるようですが、この日はカウンターでいただきました
いただいたのは雅コース（19800円)！！
・アミューズ
・前菜の盛り合わせ
・本日の一品
・大伊勢海老の鉄板焼き
・フォアグラのソテーパンデピス添え
・焼き野菜
・最高ランク A5松坂牛サーロイン
・A5松坂牛フィレステーキの盛り合わせ
・ガーリックライス
・しじみの味噌汁
・フレンチトーストとバニラアイス
・コーヒー
牛肉の生ハムを使った生ハムメロンや本鮪のシソジェノベーゼ添えなど驚くメニューばかり
三重の大伊勢エビを贅沢に使った鉄板焼きはソースの種類も多く様々な味で楽しめました！(海老味噌が濃厚で幸せな味でした!!)
フォアグラもライ麦のパンと合わせて食べると絶品。
バルサミコ酢ソースと合わせて食べるとさっぱり食べられておすすめ！
メインは黒毛和牛のフィレとサーロインをミディアムレアで。
お塩にもこだわっているようでアルゼンチンの海水のお塩を使っているそう。
塩気が強いのですっきりとした味わいでいただけます！
ニンニクチップスも絶品。
ハーブガーリックというものを使っているそうで、次の日に残らずにニンニクを楽しめます！
締めはガーリックライス。
こちらもただのガーリックライスというより和風ガーリックライスで〆なのに重くなく食べられました^_^
ドリンクもワインをはじめとしてビール,焼酎,ウイスキーと色々といただきましたがどれも美味しかったです！
またいきます！