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万博の死に券の救世主として話題になった一石三鳥グループが、新しく新橋にオープンしたバー「舶来（はくらい）」へ行ってきました！
初めて伺いましたが、まるで“秘密のラグジュアリーバー”のような雰囲気で、照明も空間演出も完璧。
どこか豪華客船の一室にある隠れ家バーのようで、非日常感たっぷりでした。
バーテンダーさんの接客も丁寧で、程よい距離感が心地よかったです。
「舶来」という名前には、
“黒船”や“輸入などで日本に入ってくるもの”という意味がありますが、
こちらのお店はその逆──“逆輸入”をコンセプトにしているそうです。
世界の文化を日本的な感性で再構築した、まさに唯一無二の空間。
■本日いただいたドリンク
・箱根ワーブリング/2,600円
・ラストサムライ/2,300円
・アジアンコラーダ/2,600円
・カワイイ ザ ショートケーキ/2,600円
合計10,100円
▼各カクテルの感想
■箱根ワーブリング
箱根に住む“メジロ”をイメージしたカクテル。
金木犀・抹茶・パロサントを使い、まるで森の中にいるような香りが広がります。
ベースはウイスキーで、普段ハイボールが苦手な私でも驚くほど飲みやすい！
ストローで飲むスタイルもユニークで、“メジロが蜜を吸う姿”を表現しているそう。
遊び心とセンスが光る一杯です。
■ラストサムライ
白檀の香りを纏ったジンベースのマティーニ。
“侍”をテーマにした粋なカクテルで、日本古来の美しさと凛とした強さを感じます。
香り高く、輪郭のはっきりした味わいが印象的でした。まさに「ラストサムライ」。
■アジアン・コラーダ
一口飲んでびっくり！味噌の風味がふわっと広がる、唯一無二の一杯。
甘味・塩味・旨味が絶妙なバランスで溶け合い、クセになる味わい。
“和×トロピカル”の融合が新しく、まさにモダンジャパニーズカクテル。
■カワイイ ザ ショートケーキ
いちごとミルクの優しい甘さが広がる、デザートのようなカクテル。
ショートケーキは日本発祥らしく、上品さと可愛さを兼ね備えた一杯です。
見た目も華やかで、思わず写真を撮りたくなる美しさ。
全体を通して、ライティング・香り・演出のすべてが調和しており、
「五感で楽しむバー」と呼ぶにふさわしいお店でした。
間違いなく、特別な夜にぴったりの空間。。。
リピート確定！！！