5回
2025/11 訪問
鶏の中華そば（1300円）＋和え玉（400円）
鶏の中華そば（1300円）
和え玉（400円）
2025/11/29 更新
2025/09 訪問
鶏の中華そば（1250円）
久々の訪問。
土曜日の開店前10時40分頃に到着。
来るたびに行列が長くなってる気がします。まぁ美味いから仕方ない。
40分程待って入店となりました。ここからは相変わらずのスピーディなオペレーション。着席してすぐに着丼となりました。
注文したのはいつもの鶏の中華そば。ノーマルですがこれがちょうど良い。
スープは分厚い鶏油の膜で覆われてますが、もたれたりすることは全くなくて、なんなら油だけ飲める。
コクがあって味わい深いスープ。濃いんだけどしつこく無くて延々と飲める。あー美味い。
炭火で炙った芳醇な香りが漂うモモ肉とムネ肉も健在。しっとりしつつ、プリっと弾力があってジューシーだ。
あっという間に平らげてしまいました。
やっぱり和え玉もいっておけばよかったかなと思いつつ、次回の楽しみとしたいと思います。
ごちそうさま〜。
鶏の中華そば（1250円）
2025/09/20 更新
2025/06 訪問
鶏の中華そば（1250円）
久々の訪問。梅雨の最中だが30度越えの真夏並みの暑さ。
10時40分頃に到着したが既に20名近く並んでる。着席するまで50分近く待ちました。過去一の待ち時間。
でも着席すると1分足らずで着丼。相変わらずの良オペレーション。
初訪問時に注文して感動した鶏の中華そば。
半年以上ぶりで味を忘れかけてたけど、一口スープを飲んであの感動が一瞬で蘇る。
あぁ美味すぎる！
鶏油の膜が張った色濃いスープは、コクが深いのに全くしつこくない。ずっと飲んでいられる。
鶏チャーシューも、モモの照り焼きは薫香が程よく、鶏むね肉はしっとり感でバランス良き。
麺は最初食べた時は柔らか過ぎで乳麺みたいに感じて少し気になったけど、今やこの柔らかさがしっくり来る。この柔らかさでこそ最高に美味いスープとよく絡んで1番美味しく食べられるのかもしれない。完全に飼い慣らされてしまいました笑
前回から値上がりしたみたいだけどそれでも大満足。今回は和え玉は注文しなかったけど、やっぱり食べてもよかったかなぁ。もう少し頻繁に来たいと思います。
ごちそうさま〜。
鶏の中華そば（1250円）
2025/06/21 更新
2025/02 訪問
豚蕎麦（1,400円）＆和え玉シングル（400円）
久々の訪問。10時半頃に到着しましたが早めに開店していたようで割とすぐに着席。
前回は鶏の中華そばを注文したけど今回は豚蕎麦を注文してみる。
着席すると3分程度で着丼。相変わらずオペレーションが素晴らしい。
豚蕎麦は背脂が浮いたスープに低温調理の大きな薄切りレアチャーシュー2枚とその下に厚切りの豚ばらチャーシューが３つ入ってます。添えられたかいわれ大根も良い箸休めになってます。
お値段も高いけど最もベーシックなメニューでこのチャーシューの種類と量は攻めてますな。
スープは背脂が効いていて鶏の中華そばとはまた違うコクと濃厚さがあります。
レアチャーシューはしっとり感、豚ばらチャーシューはがっつり感、それぞれ異なる方向性ですが、どちらもレベルの高い流石の美味さ。
麺は細めで前回の鶏の中華そばよりも柔らかめに感じました。メニューによる違いなのか日によるバラつきなのかわかりませんが、これはこれで乳麺のようにスルスル入ってきて食べやすい。意外と量もあり結構な満腹感も得られます。
和え玉も頼んだのでかなりお腹いっぱいに…。
和え玉の方は相変わらず濃厚なポルチーニソースとレモンのさっぱり感が上手くマッチします。
こちらの麺はもう少し太さもあり硬めの茹で加減だったので、麺の風味と歯応えを感じることができて良いバランスでした。
全体的には前回食べた鶏の中華そばの方がスープのインパクトと鶏チャーシューの唯一無二感があってベターかなと思いました。こちらも十分美味いけど。
次はつけそばにもチャレンジしたいな。
ごちそうさま〜。
豚蕎麦（1,400円）
和え玉シングル（400円）
2025/02/08 更新
2024/11 訪問
鶏の中華そば（1,200円）＋和え玉シングル（400円）
土曜日10:30頃訪問。先月初チャレンジした時は休業日にバッティングしてしまい、Xで営業日をチェックしての再チャレンジ。
15名位は並んでいただろうか。11時開店と思っていたがまもなく開店したようで25分程度で入店できた。回転が非常に速い。
注文は鶏の中華そばと和え玉シングルを選択。待機中に食券購入しており入店後1分足らずで着丼。オペレーションが完璧だ。
表面を分厚い鶏油が覆う中華そばのスープを一口飲んでみる。何これ美味〜い‼︎
見た目通りに濃くて深い味わいなんだけど、しょっぱさとかしつこさは全く感じないです。
麺はストレート細麺で芯が残る茹で加減。粉っぽさもなくスープともマッチしててこちらも美味いです。外観では分かりにくいがけど、丼が深くて見た目以上に麺のボリュームもあって満足度高かったです。
トッピングの鶏チャーシューは2種類。１つは鳥のモモの照り焼きかな？ラーメンのトッピングではあまり見ないタイプですが、普通にご飯のお供に出来る完成度で美味い。もう１つはムネ肉かな？第一印象はしっとりしてる感じなんですが、噛むと中身はふわふわに仕上がっていて、上手く表現できないけどとにかく美味かったです。
最近ラーメンの脂身たっぷりのチャーシューが苦手になってきたのもあり、こちらの鶏チャーシューは過去一レベルで美味かったです。
和え玉は鶏肉、ポルチーニソース（？）を敢えて食べる感じ。レモンを絞ると酸味が加わりいい感じでアクセントになります。
ラーメンはスープ重視なので和え玉はあまり頼まないのですが、頼んでおいてよかったです。中華そばとはまた別の創作料理を頂いた気分。非常に美味しかったです。
店員の方は皆さん接客が丁寧で挨拶も気持ちよくて、並びから食べ終わって店を出るまで、本当にホスピタリティに溢れた素晴らしいお店でした。
また来ます。ごちそうさま〜。
鶏の中華そば（1,200円）
和え玉シングル（400円）
2024/11/09 更新
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久々の訪問。土曜日の10時45分頃に列につき、11時25分頃の着席。その後すぐに着丼。
鶏の中華そば、前回から50円値上げか。この一年で100円値上がり。。まぁ仕方ないですかね。相変わらず鶏油がたっぷり張ったスープは奥深くてコクがあって唯一無二の美味さだし。
鶏チャーシューも薫香としっとり感が最高。
一日中薫香の残り香が楽しめます。
和え玉も濃厚ポルチーニソースと爽やかレモンのバランスを調整しながら食べられて大満足でした。
和え玉ないとちょっと物足りず、付けると腹一杯になると言う、いつも選択が悩ましい。
次回はトッピングマシにしてみようかな。
ごちそうさま〜。