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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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赤湯からみそラーメン（1000円）
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赤湯からみそラーメン（1000円）
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2025/09/07 更新
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日曜11時半頃に訪問。どの店も混雑してる中、からみそラーメンを目的に並ぶ。30分待ちの看板を少し超えた位置。着席まで約40分。そこから7-8分で着丼。やや想定を超えたなかなかの待ち時間でした。
スープは表面を覆う油がたっぷりで熱々。味噌は甘めだが唐辛子ペーストを少しずつ混ぜていくことであっという間に激辛スープに変化していく。
このタイプは以前、反町のラーメン星印さんで食べたのと同タイプと思われ、その時は思ったより一気に辛くなる経験をしていたので、慎重に少しずつ溶かしていく。私の場合は唐辛子の1/5位でもう十分でした。
味変含めて好み通りの味噌スープを堪能できて、いくらでも飲めてしまう美味いスープです。
スープには青のりが振り掛けられてるせいか、それとは別に魚介出汁も含んでるのか、少し磯の風味を感じました。味噌と魚介の組み合わせはあまり経験がないので、少し意外に感じましたが、始めのうちだけで食べ進めると気にならなくなりました。
麺は手打ち麺のようでもちもちしてスープもよく絡みとても合ってます。
チャーシューは薄くてペラペラでちょっと残念かな。
全体的に高レベルで味噌ラーメンとしては個性的でありながら、誰が食べても美味しく頂けそうな上級レベルの仕上がりだと思います。
私的には、味噌はラーメン郷、麺処秋もと、雪ぐに辺りが推しですが、その次に位置する位の満足度でした。
ごちそうさま〜。