6回
2026/01 訪問
幸せすぎる希々初め
肉 希々
2026/02/08
ランチでのご来店、そして最高すぎる口コミをありがとうございます。
「目を閉じて浸っていた」なんて…作り手冥利に尽きます。正直、めちゃくちゃ嬉しいです。
限られた席の中で、この時間を選んでいただけたこと、
そして焼肉・カレー・アイスまで全部を楽しんでもらえたこと、
その一つ一つが、僕たちにとってもご褒美です。
「頬とろとろ案件」、名言すぎて心に刻みました（笑）
これからも、来るたびに「過去最高」を更新できるよう努めます。
またランチでも、夜でも。
お会いできるのを楽しみにしております。
ご馳走様の気持ち、こちらこそありがとうございました。
2026/02/17 更新
2025/12 訪問
今年最後の希々さんへ！
2025年の肉納めは希々さんですることに。
相も変わらずテロテロの輝くお肉たちが眼前に並べられ食欲をそそられます。
言葉にできない多幸感に包まれる希々さんのこの良さを来年もビシバシ骨の髄まで感じ取りたい所存です！
硬いお肉は悪いお肉で
柔らかいお肉は良いお肉
一般にそういう固定観念がある気がしますが、やはり食べてて思うのは、それぞれの良さがあるということです。
硬いといえば良い印象はありませんが、言い換えれば肉肉しく、噛み応えがあり旨みに溢れているんです。
決して脂肪交雑の多いお肉が「美味しい」の全てではなく、やはり見た目を超えた先にある「質」というのも大事なのだと思います。
こんなに美味しいお肉があるんだ
そんな発見と驚きがたくさんあるお店です。
すきやきがえげつなく美味しかったので
すき焼きでも伺いたいです。
ご馳走様でした！
肉 希々
2026/02/08
2025年の肉納めに当店を選んでいただき、そしてここまで深く味わってくださる口コミを、本当にありがとうございます。
テロテロの輝き、しっかり受け取っていただけて嬉しいです。
「硬い＝悪」「柔らかい＝良い」
その固定観念の先にあるものに気づいていただけたこと、作り手として何よりの喜びです。
噛み締めた先に広がる旨み、肉肉しさ、そして質。
まさにそこを感じていただきたくて、今のお肉を扱っています。
言葉にできない多幸感、なんて表現までいただけるとは…
こちらこそ、骨の髄まで励みになります。
すき焼きも、しっかり“えげつなく”仕上げてお待ちしておりますので、
ぜひまた、肉とじっくり向き合う時間を過ごしにいらしてください。
ご馳走様のお言葉、ありがとうございました。
またお会いできる日を楽しみにしております。
2026/01/03 更新
2025/12 訪問
最高の食事・空間・人が集まる場所、希々
今回は希々で使用している万葉牛の生産者である谷口さんを招いた特別なイベントに参加しました。
超絶グルメな方々が席を埋める中、肩身狭く一人で座っていたのも束の間、皆さんの暖かい声掛けや谷口さんの柔らかい笑顔に肩の力が一気に解れました。
今回の会では、希々さんの一番の魅力に気づくことができました。それは、料理が好きだから行くのではなく、「希々が好きだから」行くということです。
希々さんの料理が美味しいのは言うまでもありません。コースの頭から尻尾まで、どれをとっても肉の良さを生かした一品が並び、そこにいた全員の頬が緩んだことには言を俟ちません。
使用しているお肉で言えば谷口さんの鳥取いなば万葉牛・純潔但馬血統万葉牛、それ自体は他の飲食店でも取り扱われています。
けれど、それをどう活かしていくかは種々雑多、希々さんには希々さんの色がある。
食材やそれを作る生産者へのリスペクト、一品に込める想い、お客さんとの暖かな繋がりが、希々さんの色を作っているのだと思います。
そんな希々さんが自分は大好きですが、他の方も同じく、通えば通うほど、味わえば味わうほど、話せば話すほど、その良さに気づいていく。それが希々というお店なのだと思います。
もしまだ行ったことがない方は是非一度足を運んでみてください！
肉 希々
2026/02/08
この度はご参加、そしてこんなにも心のこもったお言葉を本当にありがとうございます。
一言一言、大切に読ませていただきました。
谷口さんの万葉牛、そしてその背景にある想いを、皆さまと同じ空間で共有できたこと自体が、私たちにとっても特別な時間でした。
「料理が好きだからではなく、希々が好きだから行く」
この言葉に、胸がいっぱいになりました。
お肉も料理も、決して一人では完成しません。
生産者の想いがあり、それを受け取り、どう届けるかを考え、
そして最後に、受け取ってくださるお客さまがいて初めて意味を持つものだと思っています。
通うほどに、話すほどに、味わうほどに
そう感じていただけるお店であり続けられるよう、これからも一日一日を大切に積み重ねていきます。
またお会いできる日を、心より楽しみにしております。
2026/02/09 更新
2025/11 訪問
これ以上ない満足度の焼肉。
毎月開催の昼ランチ。
いわずもがなのクオリティに今回も舌鼓を打ちました
焼肉といえば注文した自分の食べたい部位が、それらしくカットされて提供されるのが当たり前で、
切り落としメインの焼肉なんて字面だけでは中々惹かれないかもしれない。
切り落としなんて、という偏見を見事に振い落としてくるこのランチは、焼肉の新しい形を見せてくれます。
部位も形も種々雑多、けれど不思議とどれも食べやすくて、感動レベルに美味しい。こういう焼肉がもっと増えたらいいな、と思うくらい何度でも食べたくなる美味しさです。
量も申し分なく、締めのアイスもとても美味しく、お気に入りのジンジャエールは甘みが濃くて幸せで、満足度が高すぎるランチです。
参加は抽選なので毎回行けるわけじゃないですが、チャンスがある限り行き続けたいお店です^_^
肉 希々
2025/11/25
この度もランチ会にご参加いただき、温かいお言葉まで本当にありがとうございます。
“切り落とし”という言葉のイメージを超えて楽しんでいただけたこと、そして私たちが目指している焼肉の新しい形を感じ取ってくださったこと、心から嬉しく思います。
部位も形もさまざまな中で、食べやすさや美味しさを感じていただけたのは、日々の仕込みや準備してくれているスタッフにとって何よりの励みです。
ジンジャエールや締めのアイスまで細かいところまで気に入っていただけて光栄です。
抽選でのご案内となりご不便をおかけしますが、また機会がありましたらぜひご参加ください。
お会いできるのを心より楽しみにしております。
2025/11/21 更新
2025/09 訪問
はじめての希々しゃぶしゃぶ！
お世話になっている希々さん
今回は初めてのしゃぶしゃぶ！9月頃に伺ったときのものです。
カウンターのコースに目が行きがちですが、2階のしゃぶしゃぶもめっちゃよかったです。
入り口をくぐるとカウンター席には本日使うお肉がどーんっと置かれていました。
牛さんの登記情報が書かれた用紙があるので、どんなお肉をこれから食べるのか知ることができます。
スライスされたお肉は少し厚めで、なにせ人生でもあまり食べてこなかったしゃぶしゃぶに涎を垂らしながら、まずはお野菜を入れて楽しみます。
お肉はゴマだれにつけて食べるのが特に美味しかったです。
カウンターはコース、しゃぶしゃぶは2階でいただくため、2階では基本QRオーダーです。追加でお野菜なども頼めるようなので量には困らないかと思います。
お肉は柔らかくて油のくどさは感じず、ほのかなお肉の甘みがタレや野菜、ご飯と相性抜群でした！
肉 希々
2025/11/09
いつもありがとうございます
しゃぶしゃぶも気に入っていただけて嬉しいです。
お肉の味わいまで丁寧に感じてくださって、本当に励みになります。
これからも、肉好きの方にこそ喜んでいただけるよう頑張ります！
またぜひゆっくりいらしてくださいね。
2025/11/09 更新
2025/05 訪問
切り落としの域を余裕で超える万葉牛の底力に言葉が出なくなった
予約必須、開催日も人数も限られた貴重なランチで出てくるのは、店長いわく『スジがあったり、切れ端などディナーでは出せないお肉』らしい。
いや、そんなレベルじゃない。
「肉付きが最後に辿り着くお店」という食べログの一文は、その通りなのかもしれない。
今回は肩ロースやももなど含めた7種類ほどの部位が含まれているそうで、様々な見た目のお肉が一つのプレートに添えられています。
スジが入ってるとか、正直全く気にならなかった。それはお肉の質もあるだろうし、丁寧な隠し包丁のおかげも大きいと思う。
旨みがある場所ほど硬い..みたいな、美味しさと食べやすさのトレードオフを帳消しにする職人の技が、「旨い」と「食べやすい」を両立させていて、言葉が出なくなるほど美味しい。
ご飯はササニシキ・コシヒカリ・ヒノヒカリの三種を使用。これが最高に美味しい。普段は焼肉でご飯を頼まないタイプなのに、何杯もおかわりしてしまった。
最後は追加でカレーも注文できます。
ドリンクも丁寧で美味しいです。
デザートのアイスも非常に濃厚でタイプでした。
ちょうど良いくらいにお腹いっぱいになって、本当に幸せな時間でした。
肉 希々
2025/06/23
このたびは希々のランチにご来店いただき、そして心のこもった丁寧なご感想をありがとうございます。
「スジがあったり切れ端の肉」などとお伝えしている部分まで、しっかり見て、感じ取ってくださったことに感謝しかありません。
部位ごとの個性に向き合いながら、“美味しさ”と“食べやすさ”を両立させるための包丁の入れ方や火入れなど、私たちが日々大切にしていることを言葉にしてくださって本当に嬉しく拝見しました。
ご飯やカレー、デザートまでしっかり楽しんでくださったとのこと、「焼肉でご飯をおかわりしたくなる」そんな体験をお届けできたことが、何より光栄です。
今後もこのランチが特別なひとときであり続けるよう、スタッフ一同さらに精進してまいります。
またお目にかかれる日を楽しみにしております。誠にありがとうございました。
2025/07/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今日はランチで伺いました。
これまでのランチの中でも過去最大級に美味しかったです。目閉じてただひたすらに浸ってました笑
限られた席の中、この食事にありつける人は本当幸せだと思います
今回はカレーもあったのでめっちゃ嬉しかった！
最高な焼肉をたっぷり食べて、カレーも頂いて、美味しいアイスまで堪能できる。頬とろとろ案件です。
ご馳走様でした！！！