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本八幡店には何度か伺っていて、そのたびにお肉の質と接客の良さに感動していました。
そんな「ビーフ鈴木」さんが柏にも新しくオープンしたと知り、期待を胸に訪問。
柏駅からもすぐ、ビルの地下にありながらも看板が見やすく、初めてでも迷わず到着できました。
店内は本八幡店とはまた違って、とても広く落ち着いた照明と上品な雰囲気で、清潔感もあり、家族連れ、デートや会食などさまざまなシーンに使えそう。スタッフの方の笑顔も印象的で、入店時から好印象です。
この日は「ハツ刺し」「キムチ盛り合わせ」「とろ肉3秒炙り」「上タン」「豪華7種盛り」「梅しそ冷麺」「杏仁豆腐」をいただきました。まずはハツ刺し。新鮮そのもので、噛むたびにコリコリとした食感が楽しく、臭みがまったくありません。ごま油と塩のシンプルな味付けが素材の良さを引き立てます。続くキムチ盛り合わせは、辛さ控えめで旨味がしっかりあり、焼肉の合間にぴったり。箸休めとしてのバランスが絶妙です。
看板メニューの一つ「とろ肉3秒炙り」はスタッフの方が目の前で丁寧に炙ってくれるスタイル。
3秒という短時間で表面が軽く焼け、中はとろけるような柔らかさ。
口に入れた瞬間、脂の甘みと香ばしさが広がり、思わず声が出るほどの美味しさでした。
上タンは厚みがありながらもとても柔らかく、噛むほどに旨味がにじみ出る上質な味わい。
肉好きにはたまらない一皿です。
そして圧巻だったのが「豪華7種盛り」。
階段みたいな木の器にお肉が盛られていて、見た目にも華やかで、それぞれの部位が持つ特徴を楽しめる構成。
部位ごとに脂の入り方や食感の違いを感じながら味わうのが最高の贅沢。タンが何種も食べられたのは良かったですね。
スタッフさんの焼き加減のアドバイスも丁寧で、焼き台を囲んで食事をする楽しさを改めて感じました。
締めの「梅しそ冷麺」はさっぱりとしており、濃厚なお肉を堪能した後にぴったり。梅の酸味としその香りが口の中をリセットしてくれます。
デザートの「杏仁豆腐」はなめらかでミルキー、最後まで抜かりのない美味しさでした。
全体的に本八幡店同様、肉質・味・サービスのすべてが高水準。
柏でもこのクオリティを味わえるのは本当にうれしい限りです。スタッフの方々も明るく丁寧で、心地よい時間を過ごすことができました。
間違いなく柏エリアの新たな名店。次は友人を誘って再訪したいと思います。