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平日14時頃訪店。
お店の脇の路地にまで美味しいバターの香りが広がっており店内に入る前からワクワクしました。
タイミングが良かったのか、貸切状態でゆっくり選ぶ事が出来、お店の方ともお話出来て楽しかったです。
オススメを伺うとガトーフレーズとモンブランシャルムが人気1.2だそうなのでそちらを注文。
更に世界大会で受賞されたというケーキの中からフリュイデアステリスクとオールをチョイスしました。
ガトーフレーズ ¥650-
定番のショートケーキながらスポンジと生クリームの馴染みが抜群。
しっかり甘さもありくどくなく、それでいてスポンジの卵や小麦の味わいもするような
ニューオータニのSATSUKIを彷彿とさせるショートケーキでした。
モンブランシャルム ¥900-
独特なフォルムのモンブランで見た目も可愛い。
口に入れた瞬間、国産栗の豊かな香りと味わいが広がり、モンブランというより栗きんとんを食べているかのよう。
それでいてなめらかで、中のクリームやメレンゲと一体となっており、通常のモンブランとは異なる絞り口の意味がわかりました。
フリュイデアステリスク ¥780-
季節のフルーツがこれでもか！と乗ったタルト。
これがすごい。この量のフルーツが乗っているとフルーツに侵されてしまいがちなタルトが、見事に一体となっている。
柑橘の爽やかさや甘みはそのままに、ジェリーが甘すぎず主張しないので果実本来の味が楽しめる。
そしてクリームが柑橘の酸味を緩和しつつタルト生地のパサつきを見事に抑えており、さらにタルトも軽くて食べやすい。
この量のフルーツが乗ってこの値段は安すぎる。
オール ¥690-
1番構成力を感じた逸品。
コク深いノワゼットの香ばしく豊かな香りとアプリコットの優しい酸味が調和し、フワッと香るラムがたまらない逸品。
スポンジ部分のカカオの風味がアクセントになり、食べやすく飽きが来ず、他にはない逸品となっている。
全体的に構成力が高く、非常に美味しかったです。
見た目、味共に華やかなのでお祝いの日にはもちろん、ちょっとしたプチ贅沢にも最適なパティスリーだと思いました。
また、店内は焼き菓子も豊富だったので次回は焼き菓子にもチャレンジしたいです。