ひな蔵るるっぺさんが投稿した和酒と洋菜グルミレ（神奈川/小田急相模原）の口コミ詳細 [食べログ]

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和酒と洋菜グルミレ小田急相模原/居酒屋

4回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

昨年の夏ごろに初めて伺ってからすでに７回目？くらいの訪問になります。

今回はお通しから驚かせてくれました。
？？？イタリアンで水餃子！？
餡は海老と豚です。シェフの遊び心が満載です。

【つがる鴨、りんご、ゴルゴンゾーラ、ラディッキオのサラダ】
ほろ苦いラディッキオとオリーブオイルの風味がいい感じな大人のサラダ。柔らかくしっとり仕上がった鴨肉と時折顔を覗かせるゴルゴンゾーラの塩気、それを中和させる林檎がアクセントになってます。

【長茄子のミートグラタン、ラザニア仕立て
】
キレイな模様にグリルした茄子にミートソースをはさんで、たっぷりのチーズ。最後にバーナーで焦げ目をつけてるので香ばしさも加わって満足感◎

【ズワイガニと九条ねぎ、カラスミのリゾット】
和の要素たっぷり。カニの出汁とカラスミの塩気がお米に行き渡って〆に最高。そして何より胃に優しい感じがします♡(←これ結構大事！)

【セミフレッド】
イタリアのアイスケーキのようなものです。
キャラメルコーティングされたナッツが風味豊か。チョコも入っているから一度で二度美味しくてうれしい一品です。
ぜひともコーヒーと一緒にいただきたい♪

私がグルミレさんを好きなのは、お料理以外にも感じられるセンスの良さと居心地の良さ。

使用している器は和皿だけでなく、オリーブオイルを入れてる小皿は鳳凰のようなものが描かれている中華っぽいお皿だったり。
お箸も手に馴染んですごく使いやすいし、特にグラスは飲み口が薄いから唇に触れた時にドリンクが違和感なく口に入っていく。
取り揃えているお酒自体も美味しいですが、相乗効果でさらに満足度up♪

こちらはシェフがお一人で調理も接客も行っています。
お料理もオーダーが入ってから食材を刻んで調理するので、そのぶん丁寧で美味しいお料理がいただけます。
お酒と会話と店内の雰囲気を楽しみながらお料理を待っている時間もいいものです。

今宵もよい気分で美味しくいただきました。
ごちそうさまでした☆彡

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2025/11/27 更新

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3回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

いつ来ても、何をいただいても、シェフのお料理は本当にいつも美味しいです。

今回、三種類から選べるお通しは以下をチョイスしました。
※さばの燻製とポテトサラダ
※いちじくとパッションフルーツ、リコッタの白和え

まずはこれでお酒が進み始めます(笑)

【ニタリクジラのタルタルユッケ仕立て】
クジラって鯨ベーコンのイメージしかなかったのですが、馬肉のような感じでクセはなく、和の薬味で全体がまとまっていました。
お酒によく合います。

【横須賀佐島港鱧(はも)とソルダム(すもも)のフリット】
鱧は脂が乗っていて骨っぽさもなく鱧の旨味が閉じ込められていました。
ソルダムを使っているため酸味の中に甘みも感じ、ソルダムを潰して鱧と一緒に食べるとこれまた美味です。白ワインとよく合う〜♪

【あしがらジビエいのしし肉の自家製ソーセージ、マッシュポテト添え】
ソーセージはお肉がギッシリ詰まって食べ応えあります。
バターの風味たっぷりのマッシュポテトと一緒に頬張って赤ワインで流し込む至福のひととき(๑´ڡ`๑)

【揚げなすとアーモンドペーストのスパゲッティー「トラパネーゼ」】
初めて耳にするパスタですが、すごく美味しかったです。
アーモンド、バジル、トマトがソースに使われているそうで、トロリと柔らかく揚がった茄子との相性抜群！

【ノッチョーラ】
ヘーゼルナッツとリコッタを使ったケーキ。
ラム酒が効いていて、横に添えてあるミルクアイスともよく合います。
コーヒーと一緒にいただいたら最高でした♡

和の食材とイタリアンの融合。
今回も最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまです。

また季節が変わったらお邪魔します！

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2025/08/22 更新

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2回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

数ヶ月に一度は必ずシェフのお料理が食べたくなるんです。

地産地消の野菜を使ったり、その時期の旬の食材を食べられるから、メニューを見るまでワクワクします。

今回いただいた花ズッキーニ。
蕾の中には燻製チーズが入っていて食べるとチーズがトロリ。根元部分にはパンチェッタが巻いてあり絶妙な塩加減。

サワラのカツレツは、最高の状態に火入れされたしっとり柔らかなサワラ。
ソースはフキ味噌を使ったクリームソースです。フレンチの白ワインソースのようで、これまた抜群に美味しかったです！パンに付けてソースまできれいにペロリ。

ラム肩ロースのソテー実山椒のバターソース。以前にシャモのソテーをいただいた時のバターソースが大好きでしたが、それと同じソースです。もちろん残す事なくパンに浸けていただきましたよ。

全部書ききれないですが、ここでは何のお料理を選んでも間違いなく美味しい。
お腹いっぱいなのに最後まで美味しくいただけるから不思議。
もちろんお料理に合わせてお酒もたくさん飲んじゃいましたよ。

またここに来るために明日から仕事がんばりま〜す。
ごちそうさまでした♪

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2025/05/02 更新

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1回目

2025/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ここ最近のオダサガ界隈で個人的には一番と言っていいくらい素敵だと思えるお店。
オーナーシェフが全てワンオペで切り盛りされています。

お通しは３種類から選べます。
お料理は和の食材を使ったイタリアン。
とても丁寧に調理されていて野菜の美味しさを感じます。
食材一つ一つは個性的な物もあるのに全体がうまく調和しており、味付けも日本人の舌によく合います。
そして、こちらのメニューは結構入れ替わるので同じメニューが次回あるとは限りません。気になるものがあったらその日のうちに頂くのがベスト。

ワインも国産のため新しい発見があり、どれもお料理とよく合います。

これからも通いたいお店の一つになりました。

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2025/02/12 更新

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